Fusion Burger

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Fusion Burger
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Fusion Burger

Rezept von Lets-Cooking
5.0 from 2 votes
Gang: Burger, HauptgerichtKüche: OrientalischSchwierigkeit: Mittel, Einfach
Portionen

6

Portionen
Zubereitungszeit

40

Minuten
Kochzeit

20

Minuten
Kalorien

680

kcal

Zutaten

  • 2 rote Paprika

  • 1 Aubergine

  • 100 ml Olivenöl

  • 1 kleine rote Zwiebel

  • 850 g Rinderhackfleisch

  • 1 EL Kreuzkümmelsamen

  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

  • 3 EL Pflanzenöl

  • 1 Bund glatte Petersilie

  • 1 Bund frischer Koriander

  • 3 EL hausgemachte Mayonnaise

  • 1 EL Harissa

  • 6 Burgerbrötchen

  • 6 Scheiben Cheddar-Käse

👩‍🍳 Zubereitung

  • Die Paprika häuten und in feine Streifen schneiden. Die Aubergine waschen und in etwa 4–5 mm dicke Scheiben schneiden. Einen Teil des Olivenöls in einer großen Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Alufolie abdecken, damit sie warm bleiben.
  • In derselben oder einer zweiten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Paprikastreifen bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten sanft schmoren, bis sie weich sind, aber noch Farbe behalten. Zusammen mit den Auberginen warm halten.
  • Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Zwiebel fein hacken und das Hackfleisch mit Zwiebel, Kreuzkümmel, gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse kurz, aber gründlich mischen und sechs Patties in Größe der Burgerbrötchen formen.
  • Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze je nach Dicke und gewünschtem Gargrad 3–5 Minuten pro Seite braten.
  • ährenddessen Petersilie und Koriander waschen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Harissa zu einer glatten, pikanten Sauce verrühren.
  • Die Burgerbrötchen halbieren und kurz unter dem Grill im Ofen anrösten, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.
  • Burger zusammenstellen
  • Die unteren Brötchenhälften mit Harissa-Mayonnaise bestreichen. Darauf die gebratene Aubergine legen, anschließend das Rindfleisch-Patty, die geschmorte Paprika, eine Scheibe Cheddar und reichlich frische Kräuter. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und sofort servieren.

✨ Serviertipp

  • Der Orijent-Burger ist bereits für sich sehr aromatisch, passt aber hervorragend zu Ofenkartoffeln, Süßkartoffeln aus dem Ofen oder einem leichten Salat mit Joghurt-Dressing.

Nutrition Facts

  • Total number of serves: 1
  • Kalorien: 680kcal
  • Fat: 43g
  • Gesättigtes Fett: 17g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 4g
  • Eiweiß: 38g
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Dieser Orijent-Burger ist die perfekte Verbindung aus klassischem Burger und warmen, würzigen Aromen der orientalischen Küche.

Saftige Rindfleisch-Patties, gewürzt mit Kreuzkümmel, zart gebratene Auberginen, sanft geschmorte Paprika und eine pikante Harissa-Mayonnaise sorgen für einen intensiven und ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.

Ein sättigendes, aromatisches Gericht – ideal für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder ein entspanntes Treffen mit Freunden.

Dieser Orijent-Burger ist ein perfektes Beispiel für ein Fusion-Burger-Rezept, das den klassischen Rindfleischburger mit den warmen Aromen der orientalischen Küche verbindet.

Dank der sorgfältig ausgewählten Gewürze und des gegrillten Gemüses passt dieser Burger mit gegrilltem Gemüse perfekt zur modernen Street-Food- und Fusion-Küche.

Das Rezept ist leicht nachzukochen, und das Ergebnis ist ein saftiger Burger mit Aubergine und Paprika, ideal für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder ein entspanntes Treffen mit Freunden.

Wenn du ein Burger-Rezept mit orientalischen Gewürzen suchst, ist dieser Orijent-Burger genau die richtige Wahl.

Fusion Burger

Ernährungsform / Kennzeichnungen

✔ Fleischgericht
✔ hausgemacht
✔ ohne industrielle Zusatzstoffe
✖ vegetarisch
✖ vegan
✖ glutenfrei
✖ keto
✖ low carb

Nährwertbewertung (orientierend)

  • Sättigung: ⭐⭐⭐⭐⭐
  • Eiweiß: ⭐⭐⭐⭐☆
  • Energie: ⭐⭐⭐⭐☆
  • Balance: ⭐⭐⭐☆☆

➡ Ein reichhaltiges, sättigendes Gericht – ideal als vollständige Mahlzeit.

Serviervorschläge

Passt hervorragend zu:

  • Ofenkartoffeln oder Süßkartoffeln
  • Pommes aus dem Ofen
  • frischem Salat mit Joghurt-Dressing
  • Gewürzgurken oder Coleslaw

Post Views: 36

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