
Wenn du ein Gericht suchst, das den Nahen Osten und Kanada auf perfekte Weise miteinander verbindet – dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Chicken Shawarma Poutine kombiniert knusprige Pommes, saftiges Shawarma-Hähnchen, eine cremige Knoblauch-Weißsoße und eine leicht scharfe rote Soße. Alles wird mit frischer Petersilie und einem Spritzer Limette verfeinert. Auf dem Teller entsteht eine wahre Geschmacksexplosion: würzig, knusprig, cremig und unglaublich aromatisch.
Dieses Rezept ist ideal für gemütliche Abende, Filmnächte oder wann immer du etwas Besonderes, aber dennoch Einfaches kochen möchtest. Obwohl es aussieht wie ein Street-Food-Gericht aus einem Restaurant, ist die Zubereitung sehr unkompliziert und die Zutaten gibt es in jedem Supermarkt. Das Beste: Du brauchst keine Fritteuse — Backofen oder Airfryer funktionieren genauso gut.
| Parameter | Information |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 45–60 Minuten |
| Portionen | 2 große Portionen (für 2 Personen) |
| Schwierigkeitsgrad | Mittel |
ZUTATEN
Für das Hähnchen (Shawarma):
- 350–450 g Hähnchenfilet (Keule ohne Knochen oder Brust)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Gewürze:
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- eine Prise Zimt oder Kardamom (optional — für das typische Shawarma-Aroma)
- Pfeffer nach Geschmack
Für die Garlic Fries (Knoblauch-Pommes):
- 4–5 große Kartoffeln (oder fertige dicke Pommes)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gerieben
- Salz und Pfeffer
- eine Prise getrocknete Petersilie (optional)
White Garlic Sauce (weiße Knoblauchsoße):
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt oder Sahne
- 1 Knoblauchzehe (fein oder als Pulver)
- ein paar Tropfen Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Red Shawarma Sauce (rote Soße):
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Ketchup oder Sriracha (je nachdem ob mild oder scharf)
- 1 TL Paprikapulver
- eine Prise Chili (wenn du es schärfer magst)
Zum Servieren:
- frische Petersilie (fein gehackt)
- eine Limetten- oder Zitronenscheibe
ZUBEREITUNG – SCHRITT FÜR SCHRITT
1️⃣ Hähnchen marinieren und zubereiten
- Öl, Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und alle Gewürze in einer Schüssel mischen.
- Hähnchen in Streifen oder Würfel schneiden und in die Marinade geben.
- Mindestens 20 Minuten ziehen lassen, idealerweise 1–2 Stunden.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun und knusprig braten. (Alternativ: Grill oder Airfryer.)
2️⃣ Garlic Fries (Knoblauch-Pommes)
- Kartoffeln schälen und in dickere Streifen schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Bei 220°C im Ofen 25–30 Minuten backen, zwischendurch wenden.
- Butter schmelzen, Knoblauch einrühren und über die fertigen Pommes geben — vorsichtig mischen.
3️⃣ Soßen herstellen
Weiße Soße: alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren.
Rote Soße: Mayonnaise, Sriracha/Ketchup und Paprikapulver mischen.
4️⃣ Anrichten
- Knusprige Garlic Fries in eine Schüssel oder auf einen Teller geben.
- Das Shawarma-Hähnchen darauf verteilen.
- Mit weißer Soße und roter Soße großzügig beträufeln.
- Mit frischer Petersilie bestreuen.
- Mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe servieren.
✨ TIPPS
- Wenn du extra knusprige Pommes möchtest, schalte am Ende für ein paar Minuten die Grillfunktion im Ofen ein.
- Du kannst das Hähnchen auch durch panierte, knusprige Stücke ersetzen, wenn du „Fried Chicken“-Style möchtest — so wie auf dem Bild.
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