Pizza mit Mozzarella

Pizza mit Mozzarella

Rezept von Lets-Cooking

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Gang: PizzaKüche: Italienische / Mediterrane KücheSchwierigkeit: Mittel

Portionen

1

Portionen

Zubereitungszeit

20

Minuten

Kochzeit

15

Minuten

Kalorien

520

kcal

Gehzeit des Teigs

60-90

Minuten

Zutaten

• Teig

• 300 g Weizenmehl (Typ 00 oder 405)

• 180 ml lauwarmes Wasser

• 7 g Trockenhefe oder 20 g frische Hefe

• 1 TL Salz

• 1 EL L Olivenöl

• 1 Prise Zucker

• Sauce

• 150 ml Tomatenpassata

• 1 EL Olivenöl

• Salz nach Geschmack

• Oregano oder Basilikum

• Belag

• 200 g Mozzarella (frisch oder gerieben)

• schwarze und grüne Oliven (entsteint)

• frischer Rucola (eine Handvoll)

• optional: einige Tropfen Olivenöl nach dem Backen

Zubereitung

• Hefe aktivieren
• Zucker und Hefe in das lauwarme Wasser geben, verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
• Teig zubereiten
• Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Das Hefewasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Abdecken und 60–90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
• Pizza formen
• Den Teig kurz durchkneten und mit den Händen zu einem Kreis ziehen (kein Nudelholz verwenden, um einen luftigen Rand zu erhalten). Auf Backpapier legen.
• Sauce und Belag hinzufügen
• Die Pizza mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella bestreuen und die Oliven darauf verteilen.
• Backen
• Im stark vorgeheizten Ofen bei 230–250 °C 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
• Finalisieren
• Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Rucola belegen. Nach Wunsch mit etwas Olivenöl beträufeln.

💡 Tipps

• Rucola immer erst nach dem Backen hinzufügen
  Für ein besonders authentisches Ergebnis Mehl Typ 00 verwenden
  Nach dem Backen mit Parmesan oder Prosciutto verfeinern

Nutrition Facts

• Total number of serves: 1
• Kalorien: 520kcal
• Fat: 25g
• Gesättigtes Fett: 11g
• Polyunsaturated Fat: 13g
• Carbohydrates: 58g
• Fiber: 5g
• Eiweiß: 25g

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Diese hausgemachte Pizza mit Rucola, Mozzarella und Oliven ist die perfekte Wahl für alle, die eine klassische italienische Pizza lieben und sie gerne zu Hause zubereiten. Ein knuspriger Pizzarand, ein weicher und luftiger Teig sowie eine aromatische Tomatensauce in Kombination mit geschmolzenem Mozzarella bilden die Grundlage dieses bewährten Rezepts. Frischer Rucola und aromatische Oliven verleihen der Pizza eine abschließende Note von Frische und mediterranem Geschmack.

Das Rezept eignet sich ideal für ein schnelles Mittagessen, ein Abendessen, ein Wochenendgericht oder ein Familienessen. Dank der einfachen Zutaten zählt es zu den beliebtesten hausgemachten Pizzarezepten. Diese Ofenpizza ist leicht zuzubereiten und perfekt sowohl für Anfänger als auch für alle, die den authentischen Geschmack der italienischen Küche ohne komplizierte Schritte genießen möchten.

Wenn du nach einem Rezept für hausgemachte Pizza, italienische Pizza mit Mozzarella, Pizza mit Rucola, Pizza mit Oliven oder einer einfachen Pizza aus Hefeteig suchst, ist dieses Rezept genau die richtige Wahl. Du kannst es nach Belieben variieren, indem du nach dem Backen Parmesan, Prosciutto oder extra natives Olivenöl hinzufügst.

Knusprig von außen, weich und luftig von innen – diese hausgemachte Pizza vereint klassischen italienischen Teig, aromatische Tomatensauce, geschmolzenen Mozzarella und frischen Rucola, der erst nach dem Backen hinzugefügt wird, um Frische und eine perfekte Geschmacksbalance zu gewährleisten.