🥦Cremige Brokkoli-Blaukäse-Suppe

🥦 Diese cremige Brokkoli-Blaukäse-Suppe (bekannt als Stilton-Suppe) vereint auf perfekte Weise einfache Zubereitung und reichen Geschmack. Ihr samtiges Aussehen und das tiefe Aroma machen sie zur idealen Wahl für kalte Tage, wenn man etwas Nahrhaftes, aber auch Raffiniertes sucht. Der Brokkoli bringt Frische und eine leicht erdige Note, während der Blauschimmelkäse für Charakter, Fülle und eine unwiderstehlich cremige Textur sorgt. Jeder Löffel offenbart eine harmonische Balance zwischen der Sanftheit des Gemüses und der Intensität des aromatischen Käses.

Neben ihrer schnellen und einfachen Zubereitung – besonders mit einem Suppenbereiter – sieht diese Suppe aus wie ein Gericht aus einem feinen Restaurant. Sie kann als elegante Vorspeise oder als Hauptgericht mit knusprigem Brot serviert werden. Warm, cremig und aromatisch – diese Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht für Körper und Seele: schlicht, aber edel. 🥣💚

⏰ Zubereitungszeit: 30 Minuten
👫 Menge: Für 4 Portionen

🧺 Zutaten:

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Selleriestange, in Scheiben geschnitten
• 1 Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt
• 750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe (am besten hausgemacht und salzarm)
• 1 Brokkolikopf, grob gehackt
• 140 g Blauschimmelkäse (z. B. Stilton oder anderer nach Wahl), zerbröselt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung:

1️⃣ Zubereitung im Suppenbereiter

Alle Zutaten außer dem Blauschimmelkäse in den Suppenbereiter geben.
Die Funktion „Smooth Soup“ (cremige Suppe) wählen und den Kochvorgang starten.
Darauf achten, dass die maximale Fülllinie nicht überschritten wird.

2️⃣ Fertigstellung & Servieren

Nach Beendigung des Programms den Deckel öffnen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den größten Teil des zerbröselten Käses hinzufügen und kurz erneut mixen, bis er geschmolzen und gleichmäßig eingearbeitet ist.
In Schüsseln füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen – für extra Aroma und eine cremige Krönung.

💡 Tipp:

Für eine zusätzliche Geschmacksnote die Suppe mit geröstetem Knoblauchbrot oder ein paar Tropfen Olivenöl servieren.
Falls kein Suppenbereiter vorhanden ist, kann man auch einen normalen Topf und einen Stabmixer verwenden – das Ergebnis ist genauso lecker! 🥣💚

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