Chicken-Curry-Gyros

Dieses Gericht vereint zarte, aromatisch marinierte Hähnchenstreifen mit frischem Gemüse, einem cremigen Minz-Joghurt-Dressing und einer feinen Note exotischer Gewürze. Der Geschmack erinnert an eine harmonische Mischung aus griechischer und indischer Küche – ideal für alle, die saftige, würzige und dennoch leichte Gerichte lieben. Gyros eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Gericht für gesellige Anlässe, da es appetitlich aussieht, hervorragend schmeckt und zudem einfach zuzubereiten ist.

Chicken-Curry-Gyros ist auch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf eine nahrhafte Mahlzeit mit viel Protein und frischen Zutaten legen. Das Rezept lässt sich individuell anpassen – mit mehr Gewürzen, Vollkorn-Fladenbroten oder pflanzlichen Alternativen anstelle von Hähnchen. Es bietet eine perfekte Balance zwischen cremiger Textur, knackigem Gemüse und würzigen, aromatischen Noten.

Menge: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten

Für die Marinade:

• 500 g entbeinte Hähnchenschenkel
• 200 g Naturjoghurt (am besten Vollfett)
• 1 EL Currypulver
• 1 TL süßes Paprikapulver
• 1 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer ½ Zitrone

Für die Minz-Joghurt-Soße:

• 1 grüne Chilischote (entkernt und fein gehackt)
• 1 Handvoll frische Minze (ohne Stängel)
• 1 Handvoll frischer Koriander (ohne Stängel)
• 1 TL Olivenöl
• 200 g Naturjoghurt
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• ¼ TL Kreuzkümmel
• ¼ TL Garam Masala
• Ein Spritzer Zitronensaft

Zum Servieren:

• 1 rote Paprika (grob gehackt)
• 1 grüne Paprika (grob gehackt)
• 4 Fladenbrote (leicht erwärmt)
• Tomaten (grob gehackt)
• 1 rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
• Frischer Koriander (gehackt)
• Mango-Chutney (1 TL pro Gyros)

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut vermischen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen, gründlich mit der Marinade bedecken, abdecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2. Chili, Minze, Koriander, Olivenöl und etwas Wasser im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine Schüssel umfüllen und mit Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Garam Masala und Zitronensaft vermischen.
3. Das Hähnchen 10 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel etwa 5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie vollständig durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. In derselben Pfanne die Paprikastreifen mit der Hautseite nach unten anbraten, bis sie leicht weich sind und eine feine Röstaroma entwickeln.
5. Das gebratene Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Ein warmes Fladenbrot großzügig mit der Minz-Joghurt-Soße bestreichen, Hähnchen, Paprika, rote Zwiebel und Tomaten darauflegen. Mit einem Teelöffel Mango-Chutney und frischem Koriander toppen. Einrollen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 541 kcal
• Fett: 17 g
• Kohlenhydrate: 52 g
• Eiweiß: 40 g

Häufig gestellte Fragen

Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja — den Gyros in Folie einwickeln und in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel legen.

Wie lange kann ich ihn einfrieren?
Für den besten Geschmack sollte er innerhalb von drei Monaten verzehrt werden.