Fitness Apple Crumble

Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für Düfte, die die Seele wärmen – gebackene Äpfel, Zimt und feine Gewürznoten, die ein Gefühl von Zuhause und Geborgenheit wecken. Wenn sich diese Aromen in einem Dessert vereinen, entsteht eine Kombination, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist. Genau das bietet unser Fitness Apple Crumble: eine leichtere und gesündere Variante des klassischen Rezepts, die dennoch genauso aromatisch und verführerisch bleibt. Ideal für eine kurze Nachmittagspause, eine kleine Nachspeise nach dem Mittagessen oder für Momente, in denen Sie etwas Süßes genießen möchten – ganz ohne schlechtes Gewissen.

Gönnen Sie sich den unwiderstehlichen Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt, der die herbstliche Atmosphäre perfekt einfängt. Dieses Fitness Apple Crumble wärmt von innen und liefert in Kombination mit griechischem Joghurt zudem eine wertvolle Portion Protein.

Zutaten für die Apfelbasis:

• 700 g geschälte Äpfel
• 30 g Rohrzucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL gemahlener Zimt
• ½ TL gemahlene Nelken

Zutaten für das knusprige Topping:

• 100 g zarte Haferflocken
• 70 g Butter
• 70 g Walnüsse
• 50 g Rohrzucker
• 50 g Vollkorn-Dinkelmehl
• 1 TL gemahlener Zimt

Zum Servieren:

• 600 g griechischer Joghurt mit 0 % Fett

Zubereitung:

Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden und mit Zucker, Speisestärke, Zimt, Nelken und Zitronensaft vermengen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und anschließend das Topping vorbereiten.

Haferflocken mit Zucker, Mehl, Zimt und grob gehackten Walnüssen mischen. Kalte Butter in Scheiben hinzufügen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Die Apfelmischung damit gleichmäßig bedecken und bei 180 °C etwa 30–40 Minuten goldbraun backen.

Das Crumble am besten warm mit griechischem Joghurt servieren.

Nährwerte pro Portion (insgesamt 6 Portionen):

• Energie: 449 kcal
• Eiweiß: 16 g
• Kohlenhydrate: 51 g
• Fett: 19 g
• Ballaststoffe: 5 g

Wir sind sicher, dass Sie sich schon beim ersten Bissen in dieses wärmende Herbstdessert verlieben werden. Es ist die perfekte Möglichkeit, sich an kühleren Tagen auf gesunde Weise etwas Süßes zu gönnen.