Air-Fryer Buffalo Wings

Diese Air-Fryer Buffalo Wings bieten die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und einer knusprigen Textur – und das ganz ohne zusätzliches Öl oder Frittieren in tiefem Fett. Die Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauch-, Zwiebelpulver und Pfeffer verleiht den Flügeln eine aromatische, leicht pikante Note, die sich während des Garens in der Heißluftfritteuse noch intensiviert. Das Ergebnis sind Flügel, die gleichzeitig leicht, goldbraun knusprig und unglaublich schmackhaft sind.

Überzogen mit einer klassischen Buffalo-Sauce aus Butter und scharfem Hot-Sauce werden diese Flügel zu einem echten amerikanischen Klassiker – jedoch in einer deutlich gesünderen Variante. Zusammen mit Karotten- und Selleriesticks sowie cremigem Ranch-Dip wird dieses Gericht zu einer idealen Wahl für Partys, Sportabende, Wochenendgenuss oder ein schnelles Abendessen, das jeden begeistert. Die einfache Zubereitung und der fantastische Geschmack machen dieses Rezept zum Favoriten vieler Liebhaber würziger und saftiger Gerichte.

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 10 Min
• Zusätzliche Zeit: 1 Std 10 Min
• Gesamtzeit: 1 Std 20 Min
• Portionen: 4

Zutaten

• 1 ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• ½ TL Pfeffer
• 1,6–1,8 kg Hähnchenflügel (bei Bedarf getrennt)
• 120 ml Buffalo-Sauce (z. B. Frank’s RedHot)
• 2 EL Butter
• ¼ Tasse Ranch-Dressing
• 2 Karotten, in Sticks geschnitten
• 1 Stange Sellerie, in Sticks geschnitten

Zubereitung

1. Würzen der Flügel

• Den Backofen auf 200°F (ca. 95°C) vorheizen, um die Flügel später warmzuhalten.
• Die Heißluftfritteuse auf 375°F (190°C) vorheizen.
• Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
• Die Flügel hinzugeben und gründlich in der Gewürzmischung wenden.
• 10 Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze einziehen.

2. Garen im Air-Fryer

• Die Hälfte der Flügel in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
• 15 Minuten garen, dann die Flügel wenden.
• Weitere 5 Minuten garen, bis sie knusprig sind und eine Kerntemperatur von 165°F (74°C) erreichen.
• Die Flügel auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten.
• Mit der zweiten Hälfte der Flügel wiederholen.

3. Buffalo-Sauce zubereiten

• In einem kleinen Topf die Hot-Sauce und Butter bei mittlerer Hitze erwärmen.
• 2–3 Minuten rühren, bis die Butter geschmolzen und die Sauce glatt ist.

4. Finaler Schritt

• Die gegarten Flügel in eine große Schüssel geben.
• Mit der warmen Buffalo-Sauce übergießen und gründlich vermischen, bis alle Flügel gut überzogen sind.
• Mit Ranch-Dressing, Karotten- und Selleriesticks servieren.

Nährwerte (pro Portion)

• 302 kcal
• 17 g Fett
• 7 g Kohlenhydrate
• 29 g Eiweiß