Dieses Gericht verbindet perfekte Cremigkeit, zarte Hähnchenstücke und eine reichhaltige Sauce aus zwei Käsesorten. Die Rigatoni nehmen die samtige Mischung aus Cheddar und Parmesan hervorragend auf, während die Knoblauchbutter eine aromatische Tiefe verleiht, die das ganze Haus mit einem unwiderstehlichen Duft erfüllt. Die Cajun-Gewürzmischung sorgt zudem für eine leichte Schärfe und ein vollmundiges Geschmacksprofil, das dieses Nudelgericht von einem einfachen Alltagsessen zu einer echten Gourmet-Kreation macht.

Es ist das ideale Gericht für ein Familienabendessen, besondere Anlässe oder für Momente, in denen man etwas Schnelles, aber unglaublich Leckeres zubereiten möchte. Obwohl es in nur 30 Minuten fertig ist, wirkt es wie eine Mahlzeit, die stundenlang vorbereitet wurde. Die reichhaltige Konsistenz, das perfekt gewürzte Hähnchen und die cremige Sauce machen dieses Rezept garantiert zu einem neuen Lieblingsgericht.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 6

Kalorien: ca. 750 pro Portion

Zutaten

• 900 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in 2–3 cm große Stücke geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Knoblauchbutter (geteilt)
• 2 TL Cajun-Gewürz
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 425 g Rigatoni
• 6 EL Butter
• 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 EL Mehl
• 950 ml Vollmilch
• 2 Tassen geriebener Cheddar
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• ¼ TL Knoblauchpulver
• ¼ TL Zwiebelpulver
• Frische Petersilie nach Belieben

Zubereitung

1. Nudeln kochen

• Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
• Rigatoni hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind.
• Abgießen und beiseitestellen.

2. Hähnchen zubereiten

• Das Hähnchen mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
• 2 EL Knoblauchbutter in einer großen Pfanne erhitzen.
• Hähnchen 7–8 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
• Herausnehmen und beiseitestellen.

3. Cremesauce zubereiten

• Die restlichen 6 EL Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Den gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten.
• Mehl einrühren und zu einer glatten Paste verarbeiten.
• Die Milch nach und nach einrühren, bis die Sauce andickt.
• Einige Minuten leicht köcheln lassen.
• Cheddar und Parmesan hinzufügen und rühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
• Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver abschmecken.

4. Alles zusammenführen

• Die gekochten Rigatoni in die Sauce geben und gut vermischen.
• Die restlichen 2 EL Knoblauchbutter unterrühren.
• Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und vorsichtig mischen.
• Sofort servieren und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.