Leckere Tex-Mex Tortilla-Körbchen Rezept

Tortilla-Körbchen mit Hackfleisch und Mozzarella sind ein modernes und zugleich äußerst praktisches Gericht, das Tex-Mex-Inspiration, hausgemachte Küche und eine zeitgemäße Art des Servierens vereint.

Dieses Gericht beweist, dass aus wenigen einfachen Zutaten etwas entstehen kann, das beeindruckend aussieht, unwiderstehlich duftet und bereits beim ersten Bissen begeistert.

Die Basis dieses Gerichts bilden Tortilla-Körbchen, die nach dem Backen leicht knusprig werden und als essbare „Schale“ für die aromatische Füllung dienen.

Genau diese Kombination aus knuspriger Hülle und saftigem Inneren macht das Gericht besonders beliebt – vor allem als Fingerfood, Party-Snack oder schnelles Essen für gesellige Runden.

Die Füllung wird aus Hackfleisch zubereitet, das zunächst in Olivenöl zusammen mit roten und weißen Zwiebeln sowie frischer roter Paprika angebraten wird.

Diese Grundlage sorgt für Tiefe im Geschmack und eine leichte Süße durch das Gemüse. Der Fuego Chili Seasoning Mix verleiht dem Gericht seine charakteristische Schärfe, Chili-Aromen und eine feine, rauchige Note.

Tortilla recipe

Rezept von Lets-Cooking

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Gang: Vorspeisen, SnacksKüche: Tex-Mex, Internationale KücheSchwierigkeit: Einfach

Portionen

12

Portionen

Zubereitungszeit

30

Minuten

Kochzeit

40

Minuten

Kalorien

210

kcal

🛒 Zutaten

• Für die Tortilla-Körbchen

• 12 fertige Tortilla-Körbchen

• oder

• 4–5 Weizentortillas + Muffinblech

• etwas Olivenöl (zum Einfetten)

• Für die Füllung

• 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

• 1 mittelgroße rote Zwiebel (fein gehackt)

• 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt)

• 1 rote Paprika (fein gewürfelt)

• 2 EL Olivenöl

• 1 Päckchen Fuego Chili Seasoning Mix

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 150 ml Sahne zum Kochen

• Für das Topping

• 150–200 g geriebener Mozzarella

• Jalapeño-Ringe (optional)

Zubereitung

• Vorbereitung der Tortillas
• Vorbereitung der Tortillas
• Bei Verwendung von fertigen Tortilla-Körbchen diese einfach auf ein Backblech legen.
• Bei Verwendung von Tortillas:
• Muffinblech leicht mit Olivenöl einfetten.
• Tortillas in die Mulden drücken, sodass Körbchen entstehen.
• Minuten bei 170 °C vorbacken, bis sie leicht fest werden.
• Zubereitung der Füllung
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Rote und weiße Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten.
• Paprika zugeben und weitere 2–3 Minuten braten.
• Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es Farbe annimmt.
• Fuego Chili Seasoning Mix, nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Sahne unterrühren und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
• Nach Wunsch überschüssiges Fett abgießen.
• Füllen und Backen
• Die Füllung gleichmäßig auf 12 Tortilla-Körbchen verteilen.
• Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
• Optional einen Jalapeño-Ring darauflegen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 5–8 Minuten backen,oder länger, wenn es besonders knusprig sein soll.

Was dieses Gericht besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Es eignet sich hervorragend als:

• Vorspeise bei Feiern und Geburtstagen
• Hauptgericht in Kombination mit einem einfachen Salat
• Snack für Abende mit Freunden oder zum Fußballschauen
• praktisches To-go-Gericht, da Geschmack und Textur auch nach dem Abkühlen erhalten bleiben

Zusätzlich sind die Tortilla-Körbchen auch optisch sehr ansprechend – kleine, handliche Portionen, die wie aus einem Restaurant wirken, aber ganz unkompliziert zu Hause zubereitet werden können.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht bietet dieses Gericht eine gute Balance aus Proteinen (Fleisch und Käse), Energie aus der Tortilla sowie Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Gemüse. Trotz seiner Sättigung lässt es sich dank der kontrollierten Portionsgröße gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren.