Vegetarischer Burger mit Mozzarella und Paprika

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  Ciabatta mit Oliven

  Cooks in 70 MinutenSchwierigkeit: Mittel

  Post Views: 35 Entdecke mehr von Lets-Cooking Melde dich für ein Abonnement an, um die neuesten Beiträge per E-Mail zu erhalten. Gib deine E-Mail-Adresse ein … Abonnieren

  2 votes 5.0 Küche: Italienische

Genuss

Dieser Burger mit Mozzarella und Paprika ist der perfekte Beweis dafür, dass ein vegetarischer Burger genauso saftig, aromatisch und sättigend sein kann wie klassische Fleischvarianten. Die Kombination aus leicht gerösteter Ciabatta, warm geschmorter Paprika, geräuchertem Mozzarella und frischem Rucola sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das an die mediterrane Küche erinnert – modern interpretiert im praktischen Burger-Format.

Eine besondere Tiefe erhält das Gericht durch den geräucherten Mozzarella, der im Ofen sanft schmilzt und alle Zutaten zu einer harmonischen Einheit verbindet. Die langsam in Olivenöl geschmorte Paprika wird weich und entwickelt eine angenehm süßliche, vollmundige Note, während Oliven und Pinienkerne eine feine Salzigkeit, nussige Aromen und eine spannende Textur beisteuern.

Pesto bringt die aromatische Frische von Basilikum und Olivenöl ins Spiel, während Rucola mit seiner leichten Schärfe einen frischen Kontrast zu den warmen Zutaten bildet. In einer außen knusprigen und innen weichen Ciabatta vereint, entsteht ein Burger, der nicht nur optisch überzeugt, sondern auch nährstoffreich und außergewöhnlich lecker ist.

Dieses Gericht eignet sich perfekt als:

• leichtes, aber sättigendes Mittagessen
• schnelles fleischloses Abendessen
• vegetarische Option für Gäste
• modernes Gericht zum entspannten Wochenendgenuss

Der Burger mit Mozzarella und Paprika lässt sich vielseitig an unterschiedliche Ernährungsstile anpassen und kann sowohl mit Salat oder Ofenkartoffeln als auch ganz pur serviert werden. Sein größter Vorteil liegt darin, dass er wie ein Restaurantgericht aussieht, dabei aber einfach und ohne komplizierte Techniken zubereitet wird.

Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das Einfachheit, hochwertige Zutaten und erstklassigen Geschmack vereint, ist dieser Burger die perfekte Wahl.

⭐Warum du dieses Rezept lieben wirst

• perfekte Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Käse und aromatischem Gemüse
• vegetarisch, sättigend und voller Geschmack
• einfach zuzubereiten, aber restaurantwürdig
• ideal für Familienessen, Gäste oder schnelle Küche
• vielseitig anpassbar (leichter, vegan möglich, Low Carb Beilage)

Gesundheitliche Vorteile

Paprika ist reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen und unterstützt das Immunsystem.
Rucola liefert wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, während Oliven und Pinienkerne gesunde Fettsäuren enthalten.
Mozzarella sorgt für hochwertiges Eiweiß und Kalzium – wichtig für Muskeln und Knochen.

🍷Getränkempfehlung

• trockener Weißwein (Pinot Grigio, Chardonnay)
• hausgemachter Eistee oder Zitronenlimonade
• Mineralwasser mit Zitrone oder Kräutern

Rezept anpassen

🥗 Leichtere Variante

• weniger Mozzarella verwenden
• Pesto sparsam dosieren
• Vollkorn-Ciabatta nutzen

🌱 Vegetarisch (Standard)

• Rezept ist vollständig vegetarisch

🌿 Vegan (optional)

• pflanzlichen Käse verwenden
• veganes Pesto wählen

❄️Aufbewahrung & Vorbereitung

• Paprikagemüse kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden
• Burger frisch zusammensetzen – so bleibt das Brot knusprig
• Reste im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar
• Einfrieren nicht empfohlen

👩‍🍳Chef-Tipp

Für besonders aromatische Burger:

• Paprika langsam schmoren, nicht braten
• Ciabatta nur kurz toasten, damit es außen knusprig und innen weich bleibt
• Burger vor dem Servieren 2–3 Minuten im Ofen, damit der Käse perfekt schmilzt

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  Knuspriger lachs mit salat

  Cooks in 70 MinutenSchwierigkeit: Leicht

  Knuspriger Lachs mit cremigem Kohlsalat – ein leichtes, gesundes Gericht mit saftigem Fisch, frischem Gemüse und feinem Joghurtdressing.

  1 vote 5.0 Küche: Moderne europäische Küche
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  Fusion Burger

  Cooks in 70 MinutenSchwierigkeit: Mittel, Einfach

  Post Views: 35 Entdecke mehr von Lets-Cooking Melde dich für ein Abonnement an, um die neuesten Beiträge per E-Mail zu erhalten. Gib deine E-Mail-Adresse ein … Abonnieren

  2 votes 5.0 Küche: Orientalisch
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  Hausgemachte Sirnica

  Cooks in 115 MinutenSchwierigkeit: Mittel

  Hausgemachte Sirnica mit handgezogenen Teigblättern und cremiger Käsefüllung. Traditionelles Rezept, saftig, weich und aromatisch.

  1 vote 5.0 Küche: Bosnisch
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  Blumenbrot mit Sesam

  Cooks in 120 MinutenSchwierigkeit: Leicht

  Weiche spiralige Brötchen mit Sesam und Butter, perfekt fluffig und aromatisch. Ein einfaches hausgemachtes Rezept, ideal zum Frühstück, Abendessen oder zum Servieren für Gäste.

  1 vote 5.0 Küche: International