Ein saftiger Mohnkuchen mit feiner hausgemachter Vanillecreme, serviert mit frischen Waldbeeren und knusprigen Mandelblättchen. Die Kombination aus aromatischem Mohn, cremiger Vanille und fruchtiger Säure der Beeren sorgt für ein elegantes Dessert mit modernem Café-Charakter. Ideal als festliches Dessert, zum Nachmittagskaffee oder für besondere Anlässe.
Direkt zum RezeptWarum Sie dieses Rezept lieben werden
- Besonders saftiger Mohnkuchen
- Cremige, echte Vanillenote
- Perfekte Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit
- Elegant angerichtet wie im Café oder Restaurant
- Ideal für Gäste und besondere Anlässe
Gesundheitliche Vorteile
- Mohn enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium.
- Waldbeeren liefern Antioxidantien und Vitamin C.
- Mandeln enthalten gesunde ungesättigte Fettsäuren.
- Durch den Mohn ist der Kuchen besonders sättigend.
Saftiger Mohnkuchen mit hausgemachter Vanillecreme, frischen Waldbeeren und Mandelblättchen. Ein elegantes Dessert-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung – perfekt für besondere Anlässe oder zum Kaffee.
Mohnkuchen mit Vanillecreme
Dieser Kuchen vereint den intensiven Geschmack von Mohn, die seidige Cremigkeit echter Vanille und die fruchtig-säuerlichen Noten von Himbeeren und Brombeeren. Perfekt für Familienfeiern oder als elegantes Dessert nach dem Essen.
8
servings25
minutes40
minutes420
kcalZutaten
- Für die Vanillecreme
500 ml Milch
1 Vanilleschote
3 el Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Für den Mohnkuchen
3 Eier
200 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
150 ml Milch
150 g Weizenmehl
150 g gemahlener Mohn
1/2 Päckchen Backpulver
- Für die Dekoration
Frische Himbeeren
Brombeeren
Rote Johannisbeeren
Schwarze Johannisbeeren
Mandelblättchen
Zubereitung
- Vanillecreme zubereiten
- 400 ml Milch zusammen mit der Vanilleschote in einen Topf geben und langsam erhitzen.
- Die restlichen 100 ml Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver glatt verrühren.
- Sobald die Milch kocht, die angerührte Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Die Creme einige Minuten kochen, bis sie eindickt.
- Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Teig vorbereiten
- Eier und Zucker mehrere Minuten schaumig schlagen.
- Öl langsam einrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Zum Schluss den Mohn vorsichtig unterheben.
- Backen
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Anrichten
- Etwas Vanillecreme auf einem Teller verteilen.
- Ein Stück Mohnkuchen darauf platzieren.
- Mit Waldbeeren garnieren.
- Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Gekühlt servieren.
Nutrition Facts
- Serving Size: 8
- Total number of serves: 1
- Calories: 420kcal
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Polyunsaturated Fat: 6g
- Monounsaturated Fat: 9g
- Cholesterol: 75mg
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 4g
- Sugar: 28g
- Protein: 9g
Tritt unserer Facebook-Gruppe bei!
Follow Lets-Cooking on Facebook
Rezeptanpassung
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Pflanzliche Milch eignet sich als Alternative für Kuhmilch.
- Weniger Zucker sorgt für eine mildere Süße.
- Statt Waldbeeren können auch Erdbeeren oder Kirschen verwendet werden.
Aufbewahrung & Vorbereitung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Die Vanillecreme kann bereits am Vortag vorbereitet werden.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
- Vor dem Servieren frisch dekorieren.
Mohnkuchen, Vanillecreme, Waldbeeren Dessert, Kuchen Rezept, deutscher Mohnkuchen, hausgemachte Vanillecreme, Dessert mit Beeren, saftiger Kuchen, Kuchen mit Mohn, Café Style Dessert, einfache Kuchenrezepte, Balkandessert, moderner Kuchen, Dessert Rezept, Kuchen mit Vanillepuddin
Chef’s Tipp
Für ein besonders intensives Aroma die Vanilleschote nach dem Auskochen noch einige Minuten in der warmen Creme ziehen lassen. Der Mohnkuchen schmeckt am nächsten Tag sogar noch saftiger, da sich die Aromen vollständig entfalten können.
mohnkuchen-vanillecremesaftiger-mohnkuchen-rezeptmohnkuchen-mit-waldbeerenmohnkuchen-wie-im-cafemohn-dessert-mit-vanilleeinfacher-mohnkuchen
Saftiger Mohnkuchen mit VanillecremeMohnkuchen mit WaldbeerenHausgemachter Mohnkuchen RezeptDessert mit Mohn und VanilleMohnkuchen mit Beeren und PuddingcremeEinfacher Mohnkuchen mit VanillepuddingFeiner Mohnkuchen mit HimbeerenCremiger Mohnkuchen aus dem OfenMohnkuchen wie im CaféMohnkuchen mit hausgemachter CremeBester Mohnkuchen mit VanilleLuftiger Mohnkuchen RezeptMohn Dessert mit WaldfrüchtenKuchen mit Mohn und BeerenElegantes Dessert mit Vanillecreme
Original Köttbullar Rezept: Hol dir das Schweden-Feeling nach Hause!
Cooks in 70 minutesDifficulty: mittelHole dir das IKEA-Feeling nach Hause! 🇸🇪 Entdecke das beste Köttbullar Rezept mit Rahmsauce, cremigem Püree und Preiselbeeren. Einfach, schnell & original schwedisch!
Cremige Erbsen-Zucchini-Suppe
Cooks in 70 MinutenDifficulty: EinfachCremiger Erbsen-Zucchini-Potage ist ein schnelles, gesundes und leichtes Gericht. Ein einfaches Rezept mit frischem Gemüse – perfekt für Mittag- oder Abendessen.
Kalbsbraten in Sauce
Cooks in 70 MinutenDifficulty: MittelRezept für saftiges Kalbfleisch in einer reichhaltigen braunen Sauce, das langsam geschmort wird, bis es besonders zart und aromatisch ist.
Discover more from Lets-Cooking
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
