Eleganz, Luxus und eine fit-gerechte Version eines schokoladigen Meisterwerks – diese Fitness-Torte, inspiriert von den Aromen Dubais, vereint intensive dunkle Schokolade, cremige Pistazien und einen unglaublich zarten Biskuit.
Weniger Zucker und Fett, aber voller, reichhaltiger Geschmack.
Leicht, edel und perfekt für alle, die ohne schlechtes Gewissen genießen möchten.
Ideal für besondere Anlässe – oder als kleine Belohnung nach dem Training. 💪🍫✨
🛒 Zutaten
🟤 Biskuit:
- 70 g Dinkel-Mehl (glatt)
- 70 g brauner Zucker
- 20 g Kakaopulver
- 20 ml Wasser
- 20 ml Rapsöl
- 5 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Back-Spray für die Form
💚 Pistaziencreme:
- 80 g Pistazienbutter
- 60 g gehackte Pistazien
- 50 g Light-Frischkäse
- 50 g weiße Schokolade
- 1 TL Kokosöl
🍫 Schokocreme:
- 100 g Light-Frischkäse
- 80 g Zartbitterschokolade
✨ Zum Dekorieren:
- 50 g gehackte Pistazien
🥣 Zubereitung:
Biskuit
Eigelb und Eiweiß trennen.
Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen, dann Öl und Wasser einrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver sieben und unterrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in eine 20-cm-Form geben, mit Spray einfetten und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Pistaziencreme
Weiße Schokolade mit Kokosöl schmelzen.
Pistazienbutter und Frischkäse einrühren, dann gehackte Pistazien unterheben.
Schokocreme
Zartbitterschokolade schmelzen und mit Frischkäse vermischen.
Torte zusammensetzen
Abgekühlten Biskuit waagerecht halbieren.
Eine Hälfte mit Pistaziencreme bestreichen, die andere mit Schokocreme.
Hälften so zusammenlegen, dass die Cremeseiten innen sind, und die Torte hochkant hinstellen.
Mit der restlichen Schokocreme bestreichen und mit Pistazien bestreuen.
Kalt stellen und servieren.
⚡ Nährwerte (pro Portion):
- Energie: 304 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 20 g
- Ballaststoffe: 2 g
