Karamellisierte Bananen mit Joghurt

Dieses Dessert ist eine perfekte Kombination aus warmen, leicht karamellisierten Bananen und erfrischendem, cremigem Joghurt, ergänzt durch saftige Beeren, die eine natürliche Süße und eine angenehm leicht säuerliche Note verleihen. Es ist einfach zuzubereiten und überzeugt sowohl optisch als auch geschmacklich – ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, das gleichzeitig nährstoffreich ist.

Dank der natürlichen Zutaten eignet sich dieses Dessert hervorragend als leichtes Frühstück, gesunder Snack oder Fitness-Dessert nach einer Mahlzeit. Es enthält keinen raffinierten Zucker (außer man fügt welchen hinzu), lässt sich leicht an verschiedene Ernährungsweisen anpassen und bietet eine gute Balance aus Energie, Sättigung und Frische.

📝 Zutaten (1–2 Portionen):

2 reife Bananen
1 Teelöffel Butter oder Kokosöl
1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
Eine Prise Zimt
150–200 g griechischer Joghurt oder normaler, cremiger Joghurt
Eine Handvoll gefrorene oder frische Himbeeren / Beerenmix

👩‍🍳 Zubereitung:

Bananen

Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
Butter oder Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Bananen hineingeben und 2–3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
Nach Wunsch etwas Honig hinzufügen und mit Zimt bestreuen.

Joghurt und Beeren

Den Joghurt auf einen Teller geben und mit einem Löffel glatt streichen.
Gefrorene Beeren kurz in der Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie Saft abgeben.
Die Beeren über den Joghurt geben.

Servieren