Mileram-Torte

Mileram-Torte ist ein klassisches, bewährtes Dessert, das einfache Zubereitung mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack verbindet. Der mürbe, hausgemachte Boden bildet die perfekte Grundlage, während die zarte Füllung aus Vanille und Mileram auf der Zunge zergeht und eine ausgewogene, leichte Konsistenz schafft. Genau diese Kombination macht diese Torte zu einer beliebten Wahl für alle, die cremige Kuchen lieben, ohne dass sie zu schwer sind.

Für besondere Frische sorgt die Fruchtschicht auf der Oberfläche, die eine leicht säuerliche Note mitbringt und das gesamte Dessert harmonisch abrundet. Die Mileram-Torte eignet sich ideal für Familienfeiern, Feiertage und besondere Anlässe, aber auch als einfacher Kuchen zum Nachmittagskaffee. Am besten schmeckt sie gut gekühlt, wenn sich alle Schichten schön gesetzt haben und die Aromen perfekt miteinander verschmelzen. 🍰

Boden:

• 250 g glattes Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 80 g Margarine oder Butter
• etwas Sahne zum Kochen

Füllung:

• 250 ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 g Zucker
• 800 g Mileram (saure Sahne)

Belag:

• 400 g Obst

Zubereitung

1. Boden

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, weiche Margarine oder Butter, Ei und etwas Sahne in eine Schüssel geben. Alle Zutaten gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Dabei den Boden und die Seiten der Form gleichmäßig auskleiden und den Rand leicht hochziehen.

2. Füllung

Das Puddingpulver mit Zucker in etwas Milch glatt rühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, den angerührten Pudding einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, den Mileram unterrühren und gut vermischen. Die Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen, das Obst darauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 70–80 Minuten backen.

3. Guss

Nach dem Backen die Torte vollständig abkühlen lassen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und über das Obst gießen. Anschließend im Kühlschrank gut fest werden lassen.