Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch

Name: Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); ½ rote Zwiebel (fein gehackt); 2 EL Salz; 1 EL gemahlener Pfeffer; 8 EL Wasser; 6 EL Olivenöl; 4 Eier; 1 Tasse Milch; 1 EL Weizenmehl (glatt); etwas Margarine oder Butter (für die Oberfläche, optional)

Erstellt von Lets-Cooking am Januar 30, 2026 in Fleisch, Gerichte Rezepte, Rindfleisch

Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch

Rezept von Lets-Cooking

5.0 from 3 votes

Gang: Gerichte Rezepte, Fleisch, RindfleischKüche: BalkanischSchwierigkeit: Mittel

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kochzeit

Minuten

Kalorien

520

kcal

Gesamtzeit:

Minuten

🛒 Zutaten

1 kg Kartoffeln
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
½ rote Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Salz
1 EL gemahlener Pfeffer
8 EL Wasser
6 EL Olivenöl
4 Eier
1 Tasse Milch
1 EL Weizenmehl (glatt)
etwas Margarine oder Butter (für die Oberfläche, optional)

👩‍🍳 Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben, 2 EL Olivenöl und 1 EL Salz hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Den Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer zweiten Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Pfeffer und 1 EL Salz vermengen. 4 EL Olivenöl und 8 EL Wasser hinzufügen und alles gut mischen, bis eine saftige Fleischmasse entsteht.
In einer dritten Schüssel die Eier verquirlen, Milch und Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
Eine ofenfeste Form (ca. 35 × 25 cm) mit Olivenöl oder Margarine einfetten.
Zuerst eine Schicht Kartoffeln (Boden und Seiten), dann eine Schicht Hackfleisch und wieder Kartoffeln schichten. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Kartoffeln abschließen. Anschließend den Eier-Milch-Guss gleichmäßig darüber gießen.
Die Oberfläche mit dünnen Butter- oder Margarinescheiben belegen oder leicht mit Olivenöl beträufeln.
Die Moussaka 40–45 Minuten bei 225 °C backen, bis sie goldbraun ist, herrlich duftet und sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden.

Nährwertskala

Total number of serves: 1
Kalorien: 520kcal
Fat: 30g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 5g
Eiweiß: 34g

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Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch ist ein klassisches hausgemachtes Gericht, das einfache Zutaten mit einem reichen, saftigen Geschmack verbindet. Dieses bewährte Moussaka-Rezept wird aus dünn geschnittenen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und einem cremigen Eier-Milch-Guss zubereitet und ergibt ein perfekt überbackenes, aromatisches Gericht.

Dank der klaren Zubereitungsschritte eignet sich diese Moussaka ideal für ein Familienessen und lässt sich auch hervorragend vorbereiten. Goldbraun gebacken, mit knusprigen Rändern und zartem Inneren, ist sie ein echtes Beispiel der traditionellen Balkanküche.

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten hausgemachten Moussaka-Rezept sind – einfach, sättigend und ausgewogen – ist dieses Rezept die perfekte Wahl.

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1 vote 5.0 Küche: International / Gesund

Nährwertskala

(pro Portion – ca.-Werte)

🔥 Energie: 520–580 kcal
🥩 Proteine: 30–34 g
🍞 Kohlenhydrate: 38–42 g
🧈 Fette: 28–32 g
🌾 Ballaststoffe: 5–6 g
🧂 Salz: moderat

Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch

ist eines der bekanntesten Gerichte der balkanischen Küche. Sie wird aus einfachen, leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und überzeugt durch ihren kräftigen Geschmack, ihre saftige Konsistenz und eine goldbraun überbackene Kruste. Ideal für ein Familienessen und perfekt zum Vorbereiten.

Post Views: 123

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Januar 30, 2026Drucken Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 3 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch ist ein klassisches hausgemachtes Gericht, das einfache Zutaten mit einem reichen, saftigen Geschmack verbindet. Dieses bewährte Moussaka-Rezept wird aus dünn geschnittenen Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und einem cremigen Eier-Milch-Guss zubereitet und ergibt ein perfekt überbackenes, aromatisches Gericht. Dank der klaren Zubereitungsschritte eignet sich diese Moussaka ideal für ein Familienessen und lässt sich auch hervorragend vorbereiten. Goldbraun gebacken, mit knusprigen Rändern und zartem Inneren, ist sie ein echtes Beispiel der traditionellen Balkanküche. Wenn Sie auf der Suche nach dem besten hausgemachten Moussaka-Rezept sind – einfach, sättigend und ausgewogen – ist dieses Rezept die perfekte Wahl. Ciabatta mit OlivenCooks in 70 MinutenSchwierigkeit: Mittel2 votes 5.0 Küche: Italienische Pizza mit MozzarellaCooks in 70 MinutenSchwierigkeit: Mittel1 vote 5.0 Küche: Italienische / Mediterrane Küche Mini-Hefebrötchen mit SaatenCooks in 70 MinutenSchwierigkeit: MittelKüche: Europäische-Balkanische Gesundes FrühstückCooks in 70 minutesSchwierigkeit: Einfach1 vote 5.0 Küche: International / Gesund Nährwertskala (pro Portion – ca.-Werte) 🔥 Energie: 520–580 kcal🥩 Proteine: 30–34 g🍞 Kohlenhydrate: 38–42 g🧈 Fette: 28–32 g🌾 Ballaststoffe: 5–6 g🧂 Salz: moderat Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch ist eines der bekanntesten Gerichte der balkanischen Küche. Sie wird aus einfachen, leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und überzeugt durch ihren kräftigen Geschmack, ihre saftige Konsistenz und eine goldbraun überbackene Kruste. Ideal für ein Familienessen und perfekt zum Vorbereiten. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Frischer grüner Salat mit Granatapfel und Kernen

Januar 29, 2026Drucken Frischer grüner Salat mit Granatapfel und Kernen Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 2 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Dieser frische grüne Salat mit Granatapfel, Zwiebeln und Kernen vereint knackige Texturen, erfrischende Aromen und eine feine natürliche Süße. Die Kombination aus zartem Blattsalat, saftigen Granatapfelkernen und knusprigen Saaten macht dieses Rezept nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders nährstoffreich. Der Salat ist leicht, schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als gesunde Beilage, leichte Mahlzeit oder als erfrischende Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Dank hochwertigem Olivenöl und Balsamico-Glasur erhält er eine elegante Note der mediterranen Küche, während der Granatapfel wertvolle Antioxidantien und Vitamine liefert. Dieses Rezept ist die ideale Wahl für alle, die einen gesunden Salat, eine Fit-Mahlzeit, ein Detox-Gericht oder eine einfache Idee für den Alltag suchen. Kein Kochen, kein Aufwand – nur frische Zutaten und voller Geschmack. Nährwertskala (pro 1 Portion – ungefähre Werte) 🔥 Energie≈ 180–220 kcal 🥗 Makronährstoffe Kohlenhydrate: 14–18 g Eiweiß: 4–6 g Fett: 12–15 g 🫒 Davon Fett: Gesättigte Fettsäuren: 1,5–2 g Ungesättigte Fettsäuren: 9–12 g 🌾 Ballaststoffe4–6 g 🍬 Zucker8–10 g(überwiegend natürlich – aus Granatapfel und Zwiebeln) 🧂 Salz0,5–0,7 g 🧠 Mikronährstoffe (bedeutender Beitrag): Vitamin C – Granatapfel und grüner Salat Vitamin K – grüner Salat Vitamin E und gesunde Fette – Saaten und Olivenöl Antioxidantien (Polyphenole) – Granatapfel Dieser frische grüne Salat mit Granatapfel und Kernen ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie eine einfache Mahlzeit einen starken positiven Einfluss auf die Gesundheit haben kann. Dank der Kombination aus frischem Blattgemüse, Granatapfel und Saaten ist der Salat reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zum allgemeinen Wohlbefinden des Körpers beitragen. Die Ballaststoffe aus grünem Salat und Samen unterstützen die Verdauung, helfen bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und reduzieren das Hungergefühl. Granatapfel ist für seine positiven Effekte auf die Herzgesundheit, die Durchblutung und die Stärkung des Immunsystems bekannt, während Olivenöl gesunde Fette liefert, die die Blutgefäße schützen und die Aufnahme fettlöslicher Vitamine fördern. Dieser Salat ist die ideale Wahl für alle, die ein Detox-Gericht, ein leichtes Abendessen oder eine nährstoffreiche Ergänzung der täglichen Ernährung suchen. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Ciabatta mit Oliven

Januar 29, 2026Drucken Ciabatta mit Oliven Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 2 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Diese hausgemachten Ciabatte mit Oliven überzeugen durch ihre knusprige Kruste, eine locker-luftige, grobporige Krume und ein intensives mediterranes Aroma. Der Teig wird mit Trockenhefe, lauwarmem Wasser und hochwertigem Weizenmehl angesetzt und bewusst weich und klebrig gehalten – genau das ist das Geheimnis echter italienischer Ciabatta. Die Kombination aus saftigen Oliven und langer Gehzeit verleiht dem Brot nicht nur Geschmackstiefe, sondern auch eine besonders aromatische Textur. Durch das Backen bei hoher Temperatur entsteht die typische goldbraune Oberfläche, während das Innere herrlich elastisch und luftig bleibt. Diese Oliven-Ciabatta eignet sich perfekt als Beilage zu Antipasti, zu Salaten, Pasta-Gerichten, Suppen oder einfach pur mit Olivenöl. Das Rezept ist einfach, gelingsicher und ideal für alle, die italienisches Brot selber backen möchten – ganz ohne Spezialgeräte. Ob für den Alltag, Gäste oder ein mediterranes Abendessen: Dieses Ciabatta-Rezept mit Oliven bringt authentisches italienisches Bäckerhandwerk direkt in deine Küche. Italienische Küche (Ciabatta stammt ursprünglich aus Italien und ist ein klassisches italienisches Weißbrot, das für seine luftige Krume und knusprige Kruste bekannt ist.) Nährwertskala (pro 1 Ciabatta – ungefähre Werte) 🔥 Energie≈ 260–290 kcal 🥖 Makronährstoffe Kohlenhydrate: 40–45 g Eiweiß: 7–9 g Fett: 7–9 g 🫒 Davon Fett: Gesättigte Fettsäuren: 1–1,5 g Ungesättigte Fettsäuren: 5–7 g 🌾 Ballaststoffe3–4 g 🧂 Salz1,0–1,3 g 🧠 Mikronährstoffe (mäßiger Beitrag): Vitamin E und gesunde Fette – Oliven B-Vitamine – Hefe und Weizenmehl Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Pizza mit Mozzarella

Januar 28, 2026Drucken Pizza mit Mozzarella Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Diese hausgemachte Pizza mit Rucola, Mozzarella und Oliven ist die perfekte Wahl für alle, die eine klassische italienische Pizza lieben und sie gerne zu Hause zubereiten. Ein knuspriger Pizzarand, ein weicher und luftiger Teig sowie eine aromatische Tomatensauce in Kombination mit geschmolzenem Mozzarella bilden die Grundlage dieses bewährten Rezepts. Frischer Rucola und aromatische Oliven verleihen der Pizza eine abschließende Note von Frische und mediterranem Geschmack. Das Rezept eignet sich ideal für ein schnelles Mittagessen, ein Abendessen, ein Wochenendgericht oder ein Familienessen. Dank der einfachen Zutaten zählt es zu den beliebtesten hausgemachten Pizzarezepten. Diese Ofenpizza ist leicht zuzubereiten und perfekt sowohl für Anfänger als auch für alle, die den authentischen Geschmack der italienischen Küche ohne komplizierte Schritte genießen möchten. Wenn du nach einem Rezept für hausgemachte Pizza, italienische Pizza mit Mozzarella, Pizza mit Rucola, Pizza mit Oliven oder einer einfachen Pizza aus Hefeteig suchst, ist dieses Rezept genau die richtige Wahl. Du kannst es nach Belieben variieren, indem du nach dem Backen Parmesan, Prosciutto oder extra natives Olivenöl hinzufügst. Knusprig von außen, weich und luftig von innen – diese hausgemachte Pizza vereint klassischen italienischen Teig, aromatische Tomatensauce, geschmolzenen Mozzarella und frischen Rucola, der erst nach dem Backen hinzugefügt wird, um Frische und eine perfekte Geschmacksbalance zu gewährleisten. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Mini-Hefebrötchen mit Saaten

Januar 28, 2026Diese Mini-Hefebrötchen mit Saaten sind die perfekte Wahl für alle, die ein einfaches Rezept für herzhaftes Gebäck suchen, das innen wunderbar weich und außen goldbraun-knusprig ist. Hergestellt aus klassischem hausgemachtem Hefeteig und verfeinert mit verschiedenen Saaten wie Sesam, Leinsamen, Mohn, Kürbiskernen und Schwarzkümmel, überzeugen diese Brötchen nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihren hohen Nährwert und ihre ansprechende Optik. Das Rezept eignet sich ideal für Frühstück, Zwischenmahlzeiten, Iftar, den Brunch-Tisch, Picknicks oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Dank der unkomplizierten Zubereitung und der leicht erhältlichen Zutaten zählt es zu den beliebtesten Hausrezepten für herzhaftes Hefegebäck. Die unterschiedlichen Saatenkombinationen bereichern nicht nur das Aroma, sondern liefern wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralstoffe. Wenn du auf der Suche nach einem Rezept für besonders weiche Brötchen, herzhaftes Gebäck mit Hefe, Hefebrötchen aus dem Ofen oder schnelle hausgemachte Brötchen mit Saaten bist, ist dieses Rezept genau richtig. Es eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbybäcker und lässt sich problemlos durch eine Füllung mit Käse oder Oliven variieren. Drucken Mini-Hefebrötchen mit Saaten Rezept von Lets-Cooking 0.0 from 0 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertangaben (pro Stück – ca.) 🔥 Energie: 180–210 kcal 🥩 Makronährstoffe Eiweiß: 6–7 g Kohlenhydrate: 24–26 g Fett: 7–9 g 🧈 Davon Fett Gesättigte Fettsäuren: 1,5–2 g Ungesättigte Fettsäuren: 5–6 g 🌾 Ballaststoffe: 2–3 g🧂 Salz: 0,5–0,7 g 🧠 Mikronährstoffe Omega-3-Fettsäuren (Leinsamen, Saaten) Magnesium und Zink (Kürbiskerne) B-Vitamine (Hefe, Mehl) Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Kemmsche Kuchen

Januar 27, 2026Diese duftenden hausgemachten Kekse mit Mandeln, Zimt und Muskatnuss sind die perfekte Kombination aus knuspriger Textur und einem reichhaltigen, warmen Geschmack. Dank der gemahlenen Mandeln sind die Kekse nährstoffreicher, mit einem höheren Anteil an gesunden Fetten und Ballaststoffen, während die Kombination aus Vanille, Zimt und Muskatnuss ihnen das typische Aroma der heimischen Küche verleiht. Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für Weihnachtsplätzchen, winterliche Desserts, zum Nachmittagskaffee oder Tee, aber auch als süßer Snack für das ganze Jahr. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten, eignet sich perfekt für verschiedene Ausstechformen und die Kekse behalten auch nach dem Backen ihre Form. Wenn du auf der Suche nach einem hausgemachten Rezept für Mandelkekse bist, die aromatisch, lecker und optisch ansprechend sind, ist dieses Rezept die perfekte Wahl für deine Küche und deine Sammlung bewährter Süßspeisen. Drucken Kemmsche Kuchen Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 2 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook 📜 Herkunft des Gebäcks und seine Entstehung Dieses Gebäck, genauer gesagt Kekse mit Mandeln, Zimt und Muskatnuss, hat keinen eindeutig bestimmten Ursprung oder einen einzelnen Autor. Sondern gehört zu einer breiten Familie traditioneller europäischer Gewürzkekse, die sich über Jahrhunderte entwickelt haben. Seine Wurzeln reichen nach Mitteleuropa, insbesondere nach Deutschland, Österreich und in die Alpenregion, Wo Mandeln und Gewürze wie Zimt und Muskatnuss bereits im Mittelalter große Beliebtheit erlangten. Damals waren Gewürze kostbar und galten als Luxus, weshalb sie vor allem zu besonderen Anlässen und in festlichen Gebäcken. Die Zugabe von gemahlenen Mandeln zum Teig erfüllte eine doppelte Funktion: Sie bereicherte den Geschmack und die Textur des Gebäcks und verlängerte zugleich dessen Frische – Ein entscheidender Vorteil in Zeiten ohne moderne Möglichkeiten der Lebensmittelkonservierung. Aus diesem Grund wurden solche Kekse häufig im Voraus gebacken und in Metalldosen aufbewahrt. Die Kombination aus Vanille, Zimt und Muskatnuss schuf ein charakteristisches Aroma, Das bis heute mit häuslicher Wärme, winterlichen Abenden und familiären Zusammenkünften verbunden wird. Im Laufe der Zeit wurden die Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede Familie ihre eigene Note einbrachte – mehr Mandeln, weniger Zucker oder die Zugabe von Zitrusschalen. Heute gilt diese Art von Keks als zeitloser Klassiker der Hausbäckerei: Einfach, aromatisch und vielseitig – perfekt sowohl für Festtage als auch für den alltäglichen Genuss zu Kaffee oder Tee. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Gesundes Frühstück

Januar 26, 2026Direkt zum Rezept Dieses gesunde, proteinreiche Frühstück mit Avocado, Eiern und Obst ist die perfekte Wahl für alle, die ihren Tag ausgewogen und energiegeladen beginnen möchten. Cremiges Rührei mit frischem Spinat liefert hochwertiges Eiweiß und wichtige Nährstoffe, während Avocado-Toast gesunde Fette und langanhaltende Sättigung bietet. Griechischer Joghurt ergänzt das Frühstück mit zusätzlichem Protein und Kalzium, während Blaubeeren und Mandeln wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien liefern. Dieses schnelle Frühstück ist einfach zuzubereiten, ideal für den Alltag, das Büro oder vor dem Training und eignet sich hervorragend für eine bewusste, gesunde Ernährung. Drucken Gesundes Frühstück Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Tipps Statt Spinat eignen sich auch Rucola oder junger Mangold. Avocado kann mit etwas Zitronensaft für zusätzliche Frische verfeinert werden. Für mehr Protein einfach ein weiteres Ei oder etwas Hüttenkäse hinzufügen. Ideales Frühstück für aktive Tage, Arbeit oder Training. Anrichten Auf einem Teller anrichten: Rührei mit Spinat Avocado-Toast Joghurt mit Blaubeeren und Mandeln Ein perfektes Gleichgewicht aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen 💚 Nährwert (pro Portion – ungefähre Angaben) Energie≈ 450–500 kcal Makronährstoffe Proteine: 28–32 g Kohlenhydrate: 30–35 g Fette: 25–28 g Davon Fette Gesättigte Fettsäuren: 6–8 g Ungesättigte Fettsäuren: 18–20 g Ballaststoffe8–10 g Zucker10–13 g (überwiegend aus Obst und Joghurt) Salz0,8–1,0 g Mikronährstoffe (wesentlicher Beitrag) Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit – Eier und Joghurt Kalzium – griechischer Joghurt Vitamin C und Antioxidantien – Blaubeeren Vitamin E und gesunde Fette – Avocado und Mandeln Eisen und Folsäure – Spinat Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Cremige Kühltorte mit Pfirsichen

Januar 26, 2026Cremige Kühltorte mit Pfirsichen Direkt zum Rezept Die cremige Kühltorte mit Pfirsichen ist ein erfrischendes Dessert ohne Backen,das durch seine leichte Textur und seinen harmonischen Geschmack überzeugt. Ein knuspriger Keksboden bildet die perfekte Basis für eine zarte Creme aus Frischkäse und Sahne, die auf der Zunge zergeht. Saftige Pfirsiche sorgen für eine fruchtige Frische und eine angenehme Süße, während feine Mandelblättchen dem Dessert eine dezente Knusprigkeit verleihen. Diese Kühltorte ist ideal für den Sommer, eignet sich aber ebenso hervorragend für Feiern, Geburtstage oder als leichter Nachtisch nach dem Essen. Dank der einfachen Zubereitung lässt sich die Pfirsichtorte problemlos vorbereiten und begeistert Gäste mit ihrem eleganten Aussehen und ausgewogenen Geschmack. Drucken Cremige Kühltorte mit Pfirsichen Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien350% Tagesbedarf *Fett insgesamt 22g 29%Kohlenhydrate insgesamt 2g 1%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Leckere Tex-Mex Tortilla-Körbchen Rezept

Januar 24, 2026Direkt zum Rezept Tortilla-Körbchen mit Hackfleisch und Mozzarella sind ein modernes und zugleich äußerst praktisches Gericht, das Tex-Mex-Inspiration, hausgemachte Küche und eine zeitgemäße Art des Servierens vereint. Dieses Gericht beweist, dass aus wenigen einfachen Zutaten etwas entstehen kann, das beeindruckend aussieht, unwiderstehlich duftet und bereits beim ersten Bissen begeistert. Die Basis dieses Gerichts bilden Tortilla-Körbchen, die nach dem Backen leicht knusprig werden und als essbare „Schale“ für die aromatische Füllung dienen. Genau diese Kombination aus knuspriger Hülle und saftigem Inneren macht das Gericht besonders beliebt – vor allem als Fingerfood, Party-Snack oder schnelles Essen für gesellige Runden. Die Füllung wird aus Hackfleisch zubereitet, das zunächst in Olivenöl zusammen mit roten und weißen Zwiebeln sowie frischer roter Paprika angebraten wird. Diese Grundlage sorgt für Tiefe im Geschmack und eine leichte Süße durch das Gemüse. Der Fuego Chili Seasoning Mix verleiht dem Gericht seine charakteristische Schärfe, Chili-Aromen und eine feine, rauchige Note. Drucken Leckere Tex-Mex Tortilla-Körbchen Rezept Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 4 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien210% Tagesbedarf *Fett insgesamt 11g 15%Gesättigtes Fett 5g 25%Kohlenhydrate insgesamt 14g 6%Ballaststoffe 2g 8%Eiweiß 13g 26%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Was dieses Gericht besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Es eignet sich hervorragend als: Vorspeise bei Feiern und Geburtstagen Hauptgericht in Kombination mit einem einfachen Salat Snack für Abende mit Freunden oder zum Fußballschauen praktisches To-go-Gericht, da Geschmack und Textur auch nach dem Abkühlen erhalten bleiben Zusätzlich sind die Tortilla-Körbchen auch optisch sehr ansprechend – kleine, handliche Portionen, die wie aus einem Restaurant wirken, aber ganz unkompliziert zu Hause zubereitet werden können. Aus ernährungsphysiologischer Sicht bietet dieses Gericht eine gute Balance aus Proteinen (Fleisch und Käse), Energie aus der Tortilla sowie Vitaminen und Mineralstoffen aus dem Gemüse. Trotz seiner Sättigung lässt es sich dank der kontrollierten Portionsgröße gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Kürbisbrötchen kuchen rezept

Januar 24, 2026Direkt zum Rezept Kürbisbrötchen – herbstliche Hefebrötchen in Kürbisform Diese weichen und aromatischen Kürbisbrötchen sind ein echter Hingucker und schmecken genauso gut, wie sie aussehen. Hergestellt aus im Ofen gebackenem Kürbis, überzeugen sie durch ihre natürliche Süße, saftige Krume und feine Würze. Das Backen des Kürbisses intensiviert das Aroma und sorgt für ein besonders cremiges Kürbispüree, das dem Teig Farbe, Geschmack und Nährstoffe verleiht. Dank der Kombination aus Hefe und Backpulver werden die Brötchen locker und luftig, während ein Hauch Zimt ihnen eine warme, herbstliche Note gibt. Die dekorative Kürbisform macht sie perfekt für Herbsttage, Halloween, Brunch, Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Sie schmecken hervorragend pur, mit Butter, Honig oder Marmelade, aber auch herzhaft mit Frischkäse oder Aufstrichen. Frisch gebacken verströmen sie einen unwiderstehlichen Duft und bringen Gemütlichkeit auf den Tisch Drucken Kürbisbrötchen kuchen rezept Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien230% Tagesbedarf *Fett insgesamt 7g 9%Gesättigtes Fett 1g 5%Kohlenhydrate insgesamt 38g 14%Ballaststoffe 3g 11%Total Sugars 6gEiweiß 7g 15%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Hausgemachten Lepinice

Januar 23, 2026Direkt zum Rezept Diese hausgemachten Lepinice sind ein Symbol für einfache, traditionelle Küche und die Wärme des Zuhauses. Innen weich und luftig, außen leicht knusprig, sind sie perfekt ausbalanciert und reich an Geschmack. Der feine Joghurtüberzug und die Bestreuung mit Schwarzkümmel verleihen ihnen ihr charakteristisches Aussehen und ein Aroma, das an traditionelle Bäckereien und familiäre Esstische erinnert. Hausgemachte Lepinice haben einen tief verwurzelten Platz in der kulinarischen Tradition von Bosnien und Herzegowina sowie des gesamten Balkanraums. Die Zubereitung von Brot und Lepinice aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Hefe war über Jahrhunderte hinweg ein fester Bestandteil des Alltags in den Haushalten. Meist wurden sie in Holzöfen, auf heißem Stein oder unter der Sač-Haube gebacken, wodurch sie ihre typische Farbe, die charakteristischen Blasen und ihren besonderen Duft erhielten. Eine besondere Rolle spielt der Zusatz von Schwarzkümmel (Čurokot), einer Saat, die traditionell nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer geschätzten ernährungsphysiologischen und aromatischen Eigenschaften verwendet wird. Schwarzkümmel wurde in der heimischen Küche von Generation zu Generation weitergegeben und gilt als kleine, aber wertvolle Zutat, die den Lepinice ihr unverwechselbares Aussehen und ein leicht nussiges Aroma verleiht. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, Käse und Aufstrichen, schmecken aber auch pur – warm und frisch aus dem Ofen. Dank ihrer einfachen Zutaten und der schnellen Zubereitung sind diese Lepinice eine ideale Wahl für den Alltag. Mehr als nur Brot Lepinice waren nicht nur ein Ersatz für Brot, sondern oft der Mittelpunkt der Tafel. Sie wurden zu Suppen, Brühen, Eintöpfen, Braten, Käse und hausgemachten Aufstrichen serviert und häufig auch allein genossen – warm und direkt aus dem Ofen. In vielen Familien war das Backen von Lepinice ein gemeinsamer Moment des Zusammenkommens, bei dem Rezepte und kleine Zubereitungsgeheimnisse von der Mutter an die Tochter weitergegeben wurden. Dank ihrer Einfachheit und Vielseitigkeit haben diese Lepinice Generationen überdauert und sind bis heute gleichermaßen beliebt. Sie stehen für eine Verbindung aus Tradition, hausgemachter Küche und Aromen, die Erinnerungen wecken und uns an die Werte eines langsameren, aber wärmeren Lebensstils erinnern. Drucken Hausgemachten Lepinice Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien240% Tagesbedarf *Fett insgesamt 5g 7%Gesättigtes Fett 1.5g 5%Transfett gKohlenhydrate insgesamt 38g 14%Total Sugars 3gEiweiß 8g 16%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Cremiger Obstkuchen vom Blech (ohne Backen)

Januar 22, 2026Direkt zum Rezept Dieser cremige Obstkuchen vom Blech ohne Backen ist die perfekte Wahl für alle, die ein leichtes, erfrischendes und optisch ansprechendes Dessert suchen. Der knusprige Keksboden harmoniert ideal mit der zarten, luftigen Creme, während die großzügige Schicht frischer Früchte jedem Bissen natürliche Süße und unwiderstehliche Frische verleiht. Dank der Kombination aus Joghurt oder Frischkäse und saisonalen Früchten ist der Kuchen leicht verdaulich, nicht schwer und ideal für warme Tage. Er kommt ganz ohne Backen aus, ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Familientreffen, Feiern, Geburtstage oder als leichter Nachtisch zum Kaffee. Einfach in der Zubereitung und ein echter Hingucker auf dem Tisch – dieser Kuchen hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck ieser Kuchen ist mit sorgfältig ausgewählten Früchten verfeinert, die nicht nur für ein wunderschönes Aussehen sorgen, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten: Erdbeeren Sie sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie wirken erfrischend, stärken das Immunsystem und verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße. Blaubeeren Bekannt als eine der gesündesten Früchte. Sie enthalten starke Antioxidantien und sind gut für das Gedächtnis, die Sehkraft und die Herzgesundheit. Himbeeren Eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Mangan. Ihr leicht säuerlicher Geschmack balanciert die süße Creme perfekt aus. Ananas Reich an dem Enzym Bromelain, das die Verdauung unterstützt. Sie bringt exotische Frische und Saftigkeit und macht den Kuchen leicht und erfrischend. Gemeinsam bilden diese Früchte eine perfekte Kombination aus Farben, Geschmack und Nährwert, die einen einfachen Kuchen in ein echtes Sommerdessert verwandelt. Drucken Cremiger Obstkuchen vom Blech (ohne Backen) Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertangaben (pro Stück – ca. 1/12 des Kuchens) Energie 260–290 kcal Makronährstoffe Proteine: 6–8 g Kohlenhydrate: 28–32 g Fett: 14–16 g Davon Fett: Gesättigte Fettsäuren: 7–9 g Ungesättigte Fettsäuren: 6–7 g Ballaststoffe 2–3 g Zucker 18–22 g(hauptsächlich natürlicher Zucker aus Früchten + ein kleiner Anteil aus der Creme) Salz 0,15–0,25 g Mikronährstoffe (wichtige Quellen) Vitamin C – Erdbeeren, Himbeeren, Ananas Antioxidantien – Blaubeeren, Himbeeren Kalzium – Joghurt / Frischkäse Vitamin B2 (Riboflavin) – Milchprodukte Mangan – Himbeeren Bromelain – Ananas (unterstützt die Verdauung) ✅ Nährwertbalance ✔ leichter und erfrischender Dessert✔ gute Quelle für Vitamine und Antioxidantien✔ moderater Fett- und Zuckergehalt✔ leichter verdaulich als klassische Kuchen✔ ideal für warme Sommertage Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Mediterrane Meeresplatte

Januar 22, 2026Direkt zum Rezept Diese elegante mediterrane Meeresplatte vereint fein geschnittenes Oktopus-Carpaccio, saftige Garnelen in Olivenöl und Knoblauch sowie knusprige Bruschette in drei Varianten – mit geräuchertem Lachs, frischen Tomaten und aromatischem Prosciutto. Jeder Bissen bietet eine perfekte Balance aus Frische, Textur und dem intensiven Geschmack des Meeres, während milde Gewürze und hochwertiges Olivenöl die natürlichen Aromen der Zutaten hervorheben. Dieses Gericht eignet sich ideal als gesundes Vorspeisegericht, leichtes Abendessen oder feines Gourmetgericht für besondere Anlässe. Mikronährstoffe (wichtige Quellen) Omega-3-Fettsäuren – Lachs, Oktopus Vitamin B12 – Meeresfrüchte Vitamin D – Lachs, Garnelen Jod & Selen – Oktopus, Garnelen Vitamin C – Tomaten, Zitrone Vitamin E – Olivenöl Ernährungsbalance ✔ hoher Proteingehalt✔ gesunde Fette (mediterraner Stil)✔ leicht, aber sättigend✔ ideal für Fitness-Ernährung und Low-Carb-Ernährung (bei weniger Brot) Warum ist diese Meeresplatte so gesund? Diese mediterrane Meeresplatte vereint frische Meeresfrüchte, gesunde Fette und leichte Kohlenhydrate zu einer besonders nährstoffreichen und ausgewogenen Mahlzeit. Inspiriert von der mediterranen Küche – einer der gesündesten Ernährungsformen der Welt – liefert dieses Gericht Energie ohne zu beschweren. Gesundheitsvorteile Herz- und Gefäßgesundheit Reich an Omega-3-Fettsäuren (Lachs, Oktopus, Garnelen) Senkt den LDL-Cholesterinspiegel Unterstützt Blutdruck und Herzfunktion Muskelaufbau & Regeneration Hochwertige Proteinquelle Ideal nach dem Training Unterstützt Muskelaufbau und -erhalt Gehirn & Nervensystem Vitamin B12 und Jod fördern die Nervenfunktion Unterstützt Konzentration und mentale Leistungsfähigkeit Stärkung des Immunsystems Zink, Selen und Vitamin D stärken die Abwehrkräfte Antioxidantien aus Olivenöl und Tomaten schützen die Zellen Knochen & Hormone Vitamin D und Proteine fördern starke Knochen Unterstützt den Stoffwechsel und Hormonhaushalt Leichte Verdauung & Sättigung Leicht verdaulich Geringer Anteil schwerer Fette Langanhaltendes Sättigungsgefühl ohne Völlegefühl Gesunde Inhaltsstoffe Oktopus – proteinreich, kalorienarm, reich an Jod & Vitamin B12 Garnelen – reich an Selen und Zink, fettarm Lachs – Omega-3, Vitamin D, gesunde Fette Olivenöl – natürlicher Antioxidans, einfach ungesättigte Fettsäuren Tomaten & Zitrone – Vitamin C, Lycopin, Frische Knoblauch – natürlicher Antibiotikum Frische Kräuter – Mineralstoffe und Antioxidantien Vollkornbrot (Bruschette) – Energie und Ballaststoffe Drucken Mediterrane Meeresplatte Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwerte (pro Portion – ca.) Energie 520–560 kcal Makronährstoffe Proteine: 38–42 g Kohlenhydrate: 28–32 g Fett: 28–32 g Davon Fett: Gesättigte Fettsäuren: 5–6 g Ungesättigte Fettsäuren: 20–24 g Ballaststoffe 3–4 g Salz 2,0–2,4 g Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Künefe – traditionelles türkisches Dessert mit Käse

Januar 21, 2026Direkt zum Rezept Herkunft und Geschichte der Künefe Künefe ist ein traditionsreiches Dessert aus dem östlichen Mittelmeerraum und gilt als eines der bekanntesten Süßspeisen der türkischen und levantinischen Küche. Sein Ursprung wird vor allem der Region Hatay (Antakya) im Süden der heutigen Türkei zugeschrieben, einer Gegend, die seit Jahrtausenden ein kultureller und kulinarischer Schnittpunkt verschiedener Zivilisationen ist. Aufgrund dieser besonderen Lage entwickelte sich Künefe zu einem Dessert, das bis heute in mehreren Ländern mit regionalen Variationen zubereitet wird. Neben der Türkei ist Künefe – unter verschiedenen Namen – auch in Syrien, Libanon, Palästina, Jordanien und Griechenland bekannt. In der arabischen Welt wird es häufig als Kunafa oder Kanafeh bezeichnet. Jede Region hat ihre eigene Interpretation, doch die Grundelemente bleiben gleich: feine Kadaif-Teigfäden, geschmolzener Käse und süßer Zuckersirup. Kulinarische Bedeutung und heutige Rolle Heute ist Künefe weit mehr als nur ein Dessert – es ist ein kulturelles Symbol. In der Türkei wird es häufig in speziellen Künefe-Restaurants serviert und traditionell heiß gegessen, oft nach einem üppigen Abendessen. Besonders beliebt ist Künefe bei gesellschaftlichen Anlässen, Familienfeiern oder als krönender Abschluss eines Essens. Charakteristisch für Künefe ist der Kontrast aus Texturen und Temperaturen: außen knusprig durch den buttergetränkten Kadaif, innen weich und zart durch den geschmolzenen Käse, kombiniert mit dem kalten oder lauwarmen Zuckersirup. Diese Harmonie aus süß und mild-salzig macht das Dessert einzigartig. Die Pistazien als Topping verleihen nicht nur Farbe, sondern auch eine feine nussige Note. In der modernen Küche wird Künefe sowohl traditionell als auch kreativ interpretiert – mit unterschiedlichen Käsesorten, weniger Sirup oder sogar als Mini-Version. Dennoch bleibt die klassische Künefe ein zeitloses Dessert, das Geschichte, Tradition und Genuss in einem Gericht vereint. Historische Erwähnungen Die frühesten Erwähnungen von Kunafa-ähnlichen Süßspeisen reichen bis in das frühe Mittelalter zurück. Historische Quellen deuten darauf hin, dass ähnliche Desserts bereits im 10. Jahrhundert in der arabischen Küche bekannt waren, insbesondere während der Zeit der Fatimiden. Damals wurde Kunafa als energiereiches Gericht geschätzt und sogar an Herrscher serviert, da es sättigend war und wertvolle Kalorien lieferte. Drucken Künefe – traditionelles türkisches Dessert mit Käse Rezept von Lets-Cooking 0.0 from 0 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien490% Tagesbedarf *Fett insgesamt 28g 36%Gesättigtes Fett 17g 85%Kohlenhydrate insgesamt 48g 18%Total Sugars 32gEiweiß 14g 29%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Berry & Banana Smoothie Bowls

Januar 21, 2026Direkt zum Rezept Diese erfrischenden Smoothie-Bowls mit Banane und Beeren sind die perfekte Wahl für ein schnelles und nährstoffreiches Frühstück. Die cremige Konsistenz, die natürliche Süße der Datteln und die Frische der Minze machen sie zu einer leichten, aber sättigenden Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Gesundheitliche Vorteile & Einsatz im Training Diese Berry & Banana Smoothie Bowl ist ein ausgewogenes, nährstoffreiches Gericht, das den Körper mit schnell verfügbarer Energie sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Bananen liefern natürliche Kohlenhydrate und Kalium, das eine zentrale Rolle für die Muskelfunktion und den Flüssigkeitshaushalt spielt. Beeren sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren und die Verdauung unterstützen. Der Joghurt liefert hochwertiges Eiweiß sowie probiotische Kulturen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken. Dank der Kombination aus Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten sorgt diese Smoothie Bowl für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, ohne den Körper zu belasten. Die enthaltenen Datteln liefern schnelle Energie, während Minze eine erfrischende Wirkung hat und die Verdauung anregt. Insgesamt unterstützt dieses Gericht die Regeneration, fördert die Leistungsfähigkeit und ist ideal für einen aktiven Lebensstil. Geeignet für Training & Sport Diese Smoothie Bowl eignet sich hervorragend für Fitness- und Ausdauertraining, da sie dem Körper vor dem Training schnell verfügbare Energie liefert. Als Pre-Workout-Mahlzeit unterstützt sie Kraft, Konzentration und Leistungsfähigkeit, ohne schwer im Magen zu liegen. Besonders bei Definitionstraining oder Fettabbau ist sie ideal, da sie nährstoffreich, sättigend und vergleichsweise kalorienarm ist. Auch für Muskelaufbau (Massephase) kann die Smoothie Bowl sinnvoll eingesetzt werden, vor allem in Kombination mit zusätzlichen Proteinquellen wie Nüssen, Proteinpulver oder Skyr. Nach dem Training unterstützt sie die Regeneration, indem sie die Glykogenspeicher auffüllt und dem Körper Eiweiß für den Muskelaufbau liefert. Zudem ist sie sehr gut geeignet für Ausdauersportarten wie Laufen, Radfahren, HIIT oder funktionelles Training. Drucken Berry & Banana Smoothie Bowls Rezept von Lets-Cooking 5.0 from 1 vote Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien256% Tagesbedarf *Fett insgesamt 5.8g 7%Kohlenhydrate insgesamt 42g 16%Ballaststoffe 5g 18%Total Sugars 39gEiweiß 8.5g 16%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Heidelbeere – kleine Beere, große Gesundheitskraft Protein-Smoothie mit Blaubeeren Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Hähnchenschenkel mit Orange

Januar 20, 2026Direkt zum Rezept Unsere Hähnchenschenkel mit Orange und Aprikose aus dem Ofen(Sheet-Pan Orange–Apricot Chicken Drumsticks) sind weit mehr als ein gewöhnliches Hähnchengericht – sie sind eine vollständige, ausgewogene Mahlzeit, die bequem auf nur einem Blech zubereitet wird. Die Schenkel werden großzügig mit einer glänzenden, leicht klebrig-süßen Glasur aus Aprikosenmarmelade, frisch gepresstem Orangensaft, Sojasauce und Knoblauch bestrichen. Das Ergebnis ist ein intensives, harmonisches Aroma, das sich bei jedem Bissen voll entfaltet. Neben dem aromatischen Hähnchen vereint dieses One-Pan-Gericht perfekt geröstete junge Kartoffeln (Fingerling-Kartoffeln), ballaststoffreiche grüne Bohnen und zart gebackene rote Zwiebeln. Alles gart gleichzeitig im Ofen – das spart Zeit, reduziert den Abwasch und macht das Kochen zu Hause besonders unkompliziert. Die ausgewogene Kombination aus Protein, Gemüse und Kohlenhydraten sorgt für ein sättigendes und nährstoffreiches Gericht, das garantiert zum Familienfavoriten wird. Lesen Sie weiter für praktische Tipps, wie Sie ein gleichmäßiges Garen und optimale Ergebnisse auf dem Blech erzielen. Tipps aus der Testküche Während der Entwicklung und Erprobung dieses Rezepts haben sich einige entscheidende Hinweise als besonders wichtig für Geschmack, gleichbleibende Ergebnisse und eine gute Nährstoffbilanz erwiesen. Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend für die Zubereitung größerer Portionen – sie sind einfach zu handhaben, gleichmäßig groß und fleischreicher als Hähnchenflügel. Die Orangen-Aprikosen-Glasur ist äußerst vielseitig und passt ebenso gut zu anderen Hähnchenteilen, Schweinefleisch oder verschiedenem Ofengemüse. Für eine ansprechende Optik empfehlen wir eine Mischung aus bunten jungen Kartoffeln, alternativ können jedoch auch einfarbige oder größere junge Kartoffeln verwendet werden. In diesem Fall sollten sie in gleich große Stücke geschnitten werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Aprikosenmarmelade verleiht dem Gericht eine besondere Note, kann aber nach Belieben durch Pfirsich-, Mango- oder Pflaumenmarmelade ersetzt werden. Nährwertbezogene Hinweise Hähnchenschenkel werden häufig unterschätzt, sind jedoch dank ihres dunklen Fleisches eine wertvolle Nährstoffquelle. Sie liefern hochwertiges Eiweiß, Kalium sowie B-Vitamine und enthalten im Vergleich zu anderen Hähnchenteilen mehr Eisen. Das Entfernen der Haut reduziert den Anteil gesättigter Fettsäuren und macht das Gericht herzfreundlicher. Bunte junge Kartoffeln bieten die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile wie klassische Kartoffeln – darunter Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium – und liefern zusätzlich farbabhängige Antioxidantien. Besonders violette Sorten sind reich an Anthocyanen, starken antioxidativen Pflanzenstoffen, die auch in Beeren vorkommen und für ihre immunstärkenden sowie entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Grüne Bohnen tragen zur täglichen Ballaststoffzufuhr bei, fördern eine gesunde Verdauung und enthalten Lutein sowie Zeaxanthin – Antioxidantien, die die Augengesundheit unterstützen. Zudem sind sie reich an Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten dies berücksichtigen. Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten auf glutenfreie Sojasauce achten, da herkömmliche Sojasauce häufig Weizen enthält. Drucken Hähnchenschenkel mit Orange Rezept von Lets-Cooking 0.0 from 0 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien328% Tagesbedarf *Fett insgesamt 10g 13%Kohlenhydrate insgesamt 41g 15%Eiweiß 20g 40%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Sauerkraut mit Rindfleisch Bohnen mit Rindfleisch – ein hausgemachter Klassiker Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Brainy Beans on Toast

Januar 20, 2026Direkt zum Rezept Beschreibung: Brainy Beans on Toast ist ein einfaches, zugleich jedoch äußerst nährstoffreiches Gericht, das ein ausgewogenes Verhältnis aus Energie, Sättigung und wertvollen Nährstoffen bietet. Die Kombination aus Vollkornbrot, Gemüse und Hülsenfrüchten macht dieses Rezept zur idealen Wahl für ein gesundes Frühstück. Gesundheit: Baked Beans sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, die zum Erhalt der Muskelmasse beitragen, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl fördern. Vollkornbrot liefert komplexe Kohlenhydrate, die essenziell für eine konstante Energieversorgung und eine effektive Regeneration nach körperlicher Aktivität sind. Gemüse wie rote Paprika, Champignons und Kirschtomaten versorgt den Körper zusätzlich mit Vitamin C, B-Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und den Stoffwechsel unterstützen. Training: Dank des niedrigen Fettgehalts und der moderaten Kalorienmenge eignet sich dieses Gericht sowohl für Menschen, die auf ihr Körpergewicht achten, als auch für Sportler, die eine leicht verdauliche, aber leistungsfördernde Energiequelle benötigen. Es unterstützt einen aktiven Lebensstil, eine ausgewogene Ernährung und einen dynamischen Alltag. Drucken Brainy Beans on Toast Rezept von Lets-Cooking 0.0 from 0 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse4 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien247% Tagesbedarf *Fett insgesamt 5g 7%Kohlenhydrate insgesamt 33.1g 12%Ballaststoffe 10.9g 36%Eiweiß 12g 24%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Mehr Rezepte Sweet Sour Tofu Overnight Oats Wenn Sie Ihr eigenes Rezept hinzufügen und Ihre hausgemachten Spezialitäten teilen möchten, sind Sie hier genau richtig. Unsere Plattform Let’s-Cooking ist für alle Kochliebhaber offen. Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Sauerkraut Mit Fleisch

Januar 19, 2026Sauerkraut mit Fleisch Direkt zum Rezept ist ein traditionelles, warmes und sättigendes Gericht, das die aromatische Säure des Sauerkrauts mit der Saftigkeit von Schweinebauch zu einer perfekt ausgewogenen Mahlzeit vereint. Sanft angeschmorte Zwiebeln verleihen eine leichte Süße, während Kümmel und Gewürze den charakteristischen, hausgemachten Geschmack dieses Gerichts abrunden. Durch das lange und schonende Garen wird das Fleisch besonders zart, und das Sauerkraut nimmt alle Säfte und Aromen auf, wodurch ein vollmundiger und intensiver Geschmack entsteht, der an die klassische deutsche Küche erinnert. Dieses Gericht ist ideal für kältere Tage, Familienessen oder immer dann, wenn man etwas Deftiges und Hausgemachtes genießen möchte. Am besten heiß servieren, begleitet von Salzkartoffeln oder frischem Brot, das die aromatische Sauce perfekt aufnimmt. 🥔🍞Einfach, rustikal und unglaublich lecker – echtes Comfort Food. 1 hat tiefe Wurzeln in der mitteleuropäischen Küche, insbesondere in der deutschen, österreichischen und elsässischen kulinarischen Tradition. Sauerkraut wird in diesen Regionen seit Jahrhunderten als eine der wichtigsten Methoden zur Konservierung von Weißkohl während der langen und kalten Wintermonate verwendet. Durch die Fermentation wurde der Kohl nicht nur haltbar gemacht, sondern auch nährstoffreicher und leichter verdaulich. Besonders der hohe Vitamin-C-Gehalt war für die Bevölkerung in Zeiten, in denen frisches Gemüse kaum verfügbar war, von großer Bedeutung. 2 Die Zugabe von Fleisch, meist Schweinefleisch, hatte bei diesem Gericht sowohl eine praktische als auch eine symbolische Funktion. Das Schwein war in bäuerlichen Haushalten das wichtigste Nutztier, da es vollständig verwertet werden konnte – vom Fleisch bis zum Fett. Stücke wie Schweinebauch, Rippchen oder Würste verliehen dem Gericht Fülle, Energie und langanhaltende Sättigung. Gerade die Kombination aus Sauerkraut und fettreicherem Fleisch sorgte für ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack und Nährwerten, ideal angepasst an schwere körperliche Arbeit und das kalte Klima. Geschichte des Gerichts Historisch betrachtet war Sauerkraut mit Fleisch ein typisches „Bauerngericht“, das in großen Töpfen für die ganze Familie zubereitet wurde. Es wurde langsam, oft über mehrere Stunden, auf Holzöfen gekocht, sodass sich die Aromen nach und nach verbinden konnten. Das Gericht benötigte keine teuren Zutaten, sondern griff auf das zurück, was im Winter verfügbar war: Sauerkraut aus Holzfässern, frisches oder gepökeltes Fleisch sowie einfache Gewürze wie Kümmel, Salz und Pfeffer. Gerade diese Schlichtheit trug zu seiner langen Tradition und großen Beliebtheit bei. Drucken Sauerkraut Mit Fleisch Rezept von Lets-Cooking 0.0 from 0 votes Portionen 4PortionenZubereitungszeit30MinutenKochzeit40MinutenKalorien300kcal Facebook Tritt unserer Facebook-Gruppe bei! Follow Lets-Cooking on Facebook Nährwertanalyse1 Portionen pro BehälterMenge pro PortionKalorien450% Tagesbedarf *Fett insgesamt 54g 70%Kohlenhydrate insgesamt 11g 4%Ballaststoffe g 0%Eiweiß 24g 48%* Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet. Rezept ausdrucken Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Sweet Sour Tofu

Januar 19, 2026Dieses süß-saure Tofugericht ist ideal für alle, die eine leichte, aber nährstoffreiche pflanzliche Mahlzeit suchen. Tofu ist eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthält alle essenziellen Aminosäuren, was ihn zu einer großartigen Alternative zu Fleisch macht. Zudem ist er reich an Calcium und Eisen, die wichtig für starke Knochen und ein gutes Energielevel sind. Paprika und Zwiebeln liefern reichlich Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Körper vor Entzündungsprozessen schützen. Ananas unterstützt dank ihrer natürlichen Enzyme (Bromelain) die Verdauung. Die Verwendung von Ahornsirup anstelle von raffiniertem Zucker sowie zuckerreduziertem Ketchup macht dieses Gericht ausgewogener und ideal für eine gesunde Ernährung. Direkt zum Rezept Dieses Rezept ist: pflanzlich (vegan) eine gute Proteinquelle förderlich für die Herzgesundheit 🍽 Portionen: 2 ⏱ Vorbereitung: 5 Minuten🔥 Kochzeit: 25 Minuten Zutaten Für den knusprigen Tofu 150 g extra fester Tofu 1 EL Speisestärke (Maisstärke) 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die süß-saure Sauce 2 EL Ahornsirup 2 EL Weißweinessig 2 EL zuckerreduzierter Ketchup 1 EL Sojasauce 2 TL Knoblauchpaste 200 g Ananas aus der Dose (Stücke) ½ rote Paprika, gewürfelt ½ grüne Paprika, gewürfelt ½ weiße Zwiebel, grob geschnitten ½ EL Speisestärke Zum Servieren 1 Packung Jasminreis (mikrowellengeeignet) 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten 2 EL Sesam Zubereitung In einer Schüssel Ahornsirup, Essig, Ketchup, Sojasauce, Knoblauch und 100 ml Wasser verrühren – so entsteht die aromatische süß-saure Sauce. Den Tofu in Würfel schneiden, mit Speisestärke, Salz und Pfeffer vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Tofu 3–4 Minuten unter regelmäßigem Wenden goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne Paprika und Zwiebeln 3–4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden. Die Sauce angießen, Ananas hinzufügen und 5–8 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Speisestärke mit 3 EL Wasser verrühren, in die Sauce geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis sie andickt. Den knusprigen Tofu wieder in die Pfanne geben, kurz erhitzen und über Jasminreis servieren. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen. Meal-Prep-Tipp Eine größere Menge zubereiten oder Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Abkühlen ist das Gericht bis zu 3 Tage haltbar. 📊 Nährwertskala (pro Portion – geschätzt) Energie: ~420 kcal Eiweiß: ~20 g Kohlenhydrate: ~55 g Fett: ~14 g davon gesättigte Fettsäuren: ~2 g Ballaststoffe: ~6 g Natürliche Zucker: ~18 g Salz: ~1,2 g Vitamine & Mineralstoffe Calcium: ~350 mg Eisen: ~4 mg Vitamin C: ~90 mg Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Saftige Hähnchenbrust aus dem Airfryer

Januar 19, 2026Diese Hähnchenbrust aus dem Airfryer ist die perfekte Wahl, wenn du eine schnelle, leckere und gesunde Mahlzeit ohne großen Aufwand zubereiten möchtest. Dank der dünn geschnittenen Filets und der sorgfältig ausgewählten Gewürze bleibt das Fleisch innen besonders saftig, während es außen eine leichte, aromatische Kruste erhält. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten – und das Ergebnis gelingt einfach immer. Dieses Rezept ist ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung – proteinreich, fettarm und voller Geschmack. Du kannst die Hähnchenbrust mit Salat, Gemüse oder Reis servieren oder sie als Basis für Wraps, Sandwiches und Meal-Prep-Gerichte verwenden. Die perfekte Lösung für stressige Tage, nach dem Training oder für ein leichtes Abendessen. ⏱ Vorbereitungszeit: 3 Minuten🔥 Garzeit: 15 Minuten⏲ Gesamtzeit: 18 Minuten🍽 Portionen: 4 Zutaten Hähnchenfleisch 650 g Hähnchenbrust (ca. 4 Stück), längs halbiert, sodass dünne Filets entstehen Für die Gewürzmarinade 6 TL Paprikapulver 6 TL dunkler brauner Zucker 4 TL Knoblauchgranulat 3 TL getrockneter Oregano 1 TL Meersalz ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Während du das Fleisch vorbereitest, den Airfryer auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Hähnchenbrüste längs halbieren, damit dünne Filets entstehen – so garen sie gleichmäßiger und schneller. Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen, das Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten gut einreiben. Den Korb des Airfryers leicht mit Öl besprühen und das Hähnchen in einer einzelnen Lage hineinlegen. 10–15 Minuten garen, je nach Dicke des Fleisches, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Prüfen, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist (idealerweise mit einem Küchenthermometer). 📊 Nährwerte (pro Portion) Energie: 231 kcal Kohlenhydrate: 11 g Eiweiß: 36 g Fett: 5 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g Transfette: 0,02 g Cholesterin: 104 mg Natrium: 776 mg Kalium: 736 mg Ballaststoffe: 2 g Zucker: 6 g Vitamine & Mineralstoffe Vitamin A: 1.553 IU Vitamin C: 2 mg Calcium: 48 mg Eisen: 2 mg Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Hähnchenflügel aus dem Airfryer

Januar 15, 2026Innen saftig, außen knusprig und umhüllt von einer perfekt ausbalancierten Sauce aus Ahornsirup, Bourbon und einer milden Schärfe – diese Hähnchenflügel aus dem Airfryer sind ideal für gesellige Runden, ein Abendessen mit Freunden oder den Genuss am Wochenende. Die Zubereitung ist einfach, der Geschmack reichhaltig und unwiderstehlich. Serviert mit Ranch-Dip und frischem Gemüse bieten sie eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. ⏱ Vorbereitungszeit: 5 Minuten🔥 Garzeit: 35 Minuten🍽 Portionen: 6 📝 Zutaten 125 ml (½ Tasse) Bourbon 125 ml (½ Tasse) reiner Ahornsirup 1 EL scharfe Chilisauce 1,5 kg Hähnchenflügel (Nibbles) Ranch-Dressing (zum Servieren) Frisches rohes Gemüse (Karotten, Gurken, Paprika – nach Belieben) 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ MarinierenIn einer großen Schüssel Bourbon, Ahornsirup und Chilisauce vermengen. Die Hähnchenflügel hinzufügen und gut mischen, sodass alle Flügel gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 2️⃣ Garen im AirfryerDen Airfryer (7 Liter) auf 180 °C vorheizen. Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen (Marinade aufbewahren) und in einer Lage in den Korb legen. Etwa 35 Minuten garen, dabei zwischendurch wenden, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. 3️⃣ Sauce zubereitenDie restliche Marinade in eine Pfanne abseihen und bei hoher Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sie eindickt und zu einer kräftigen Sauce reduziert ist. 4️⃣ Finaler SchrittDie gebackenen Hähnchenflügel zur Sauce geben, gut vermengen und heiß mit Ranch-Dressing und frischem Gemüse servieren. 📊 Nährwertangaben (pro Portion – ca.) 🔥 Kalorien: ~480 kcal 💪 Eiweiß: ~32 g 🧈 Fett: ~26 g 🍞 Kohlenhydrate: ~24 g 🍬 Zucker: ~18 g 🧂 Salz: ~1,2 g 🔍 Warum ist dieses Gericht eine gute Wahl? Hoher Proteingehalt – sorgt für Sättigung und unterstützt den Muskelaufbau Zubereitung im Airfryer – weniger Fett im Vergleich zum klassischen Frittieren Ausgewogene süß-scharfe Note – intensiver Geschmack ohne unnötige Zusatzstoffe Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Ranch Dressing (cremig & aromatisch)

Januar 15, 2026Dieses hausgemachte Ranch Dressing ist wunderbar cremig, erfrischend und voller natürlicher Aromen frischer Kräuter. Es eignet sich perfekt als Salatdressing, Dip für Gemüse, Hähnchen oder Wings sowie als leckige Ergänzung zu Sandwiches und Wraps. Die Zubereitung ist schnell, und nach einer kurzen Kühlzeit im Kühlschrank entfaltet es einen noch intensiveren, volleren Geschmack. Dieses hausgemachte Ranch Dressing ist wunderbar cremig, erfrischend und voller natürlicher Aromen frischer Kräuter. Es eignet sich perfekt als Salatdressing, Dip für Gemüse, Hähnchen oder Wings sowie als leckige Ergänzung zu Sandwiches und Wraps. Die Zubereitung ist schnell, und nach einer kurzen Kühlzeit im Kühlschrank entfaltet es einen noch intensiveren, volleren Geschmack Dieses hausgemachte Ranch Dressing ist wunderbar cremig, erfrischend und voller natürlicher Aromen frischer Kräuter. Es eignet sich perfekt als Salatdressing, Dip für Gemüse, Hähnchen oder Wings sowie als leckige Ergänzung zu Sandwiches und Wraps. Die Zubereitung ist schnell, und nach einer kurzen Kühlzeit im Kühlschrank entfaltet es einen noch intensiveren, volleren Geschmack. ⏱ Zubereitungszeit Aktive Zubereitung: 10 Minuten Kühlzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: 70 Minuten 🍽 Menge Für 12 Portionen Ergibt ca. 1,5 Tassen (≈ 360 ml) 🧾 Zutaten ½ Tasse Buttermilch ½ Tasse Sauerrahm (oder saure Sahne) ½ Tasse Mayonnaise 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie 1 Teelöffel fein gehackter Schnittlauch 1 Teelöffel fein gehackter frischer Dill 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Dijon-Senf ½ Teelöffel Zwiebelpulver ½ Teelöffel Salz ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer 👩‍🍳 Zubereitung In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Sauerrahm und Mayonnaise mit einem Schneebesen glatt verrühren. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Zitronensaft, Senf, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Das Dressing in einen luftdicht verschlossenen Behälter füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden. 📌 Im Kühlschrank hält sich das Dressing bis zu 7 Tage. 📊 Nährwerte (pro Portion) Energie: 86 kcal Fett: 9 g Kohlenhydrate: 1 g Eiweiß: 1 g Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Heidelbeere – kleine Beere, große Gesundheitskraft

Sauerkraut mit Rindfleisch

Januar 14, 2026Sauerkraut mit Rindfleisch ist ein echtes hausgemachtes Wintergericht, das Körper und Seele wärmt. Zartes Rindfleisch, langsam zusammen mit Sauerkraut, Karotten und milden Gewürzen geschmort, ergibt einen reichen und ausgewogenen Geschmack, bei dem sich die feine Säure des Krauts perfekt mit der natürlichen Süße des Gemüses verbindet. Dieses Gericht ist nahrhaft, sättigend und ideal für Familienessen an kälteren Tagen. Zutaten 600 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten 1,5 kg Sauerkraut, gewaschen und gut abgetropft 1 Zwiebel 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben oder Würfel geschnitten 50 ml Öl 1 EL Gewürzmischung 2 EL edelsüßes Paprikapulver 2–3 Lorbeerblätter Etwas frische Petersilie Knoblauch (nach Belieben) Zubereitung Die Zwiebel fein hacken, mit Öl und etwas Wasser in einem Topf glasig dünsten. Die Karotten hinzufügen und 3–5 Minuten kurz mitdünsten, bis sie leicht weich werden und ihr Aroma entfalten. Das Rindfleisch in Würfeln hinzufügen, ein Glas Wasser angießen und sanft schmoren lassen. Etwa 30 Minuten schmoren, dabei gelegentlich heißes Wasser nachgießen oder von Anfang an etwas mehr Flüssigkeit zugeben und leicht köcheln lassen. Anschließend das gewaschene und abgetropfte Sauerkraut sowie das Paprikapulver hinzufügen. So viel Wasser angießen, dass das Kraut etwa fingerhoch bedeckt ist. Rund 1 Stunde und 30 Minuten bei niedriger Hitze kochen, dabei gelegentlich heißes Wasser nachgießen. Während des Kochens die Lorbeerblätter und die gehackte Petersilie hinzufügen. Sobald Fleisch, Kraut und Karotten weich sind, nach Wunsch fein gehackten oder gepressten Knoblauch hinzufügen. Kurz weiterkochen und heiß servieren. 📊 Nährwerte (pro Portion – ca.) Energie: ~540 kcal Protein: ~36 g Fett: ~22 g davon gesättigte Fettsäuren: ~6 g Kohlenhydrate: ~22 g davon Zucker: ~7 g Ballaststoffe: ~11 g (hoch) Salz: ~2,0 g 🔍 Nährwertvorteile ✔️ Karotten liefern natürliche Süße, Beta-Carotin und Ballaststoffe✔️ Sauerkraut unterstützt die Verdauung und das Immunsystem✔️ Rindfleisch liefert hochwertiges Protein und Eisen✔️ Sättigendes und ausgewogenes Gericht für die ganze Familie Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Bohnen mit Rindfleisch – ein hausgemachter Klassiker

Januar 14, 2026Bohnen mit Rindfleisch sind ein traditionelles, sättigendes und wärmendes Gericht, das seit Generationen in heimischen Küchen zubereitet wird. Langsam gekochte Bohnen, kombiniert mit zartem Rindfleisch, aromatischem Gemüse und milden Gewürzen, ergeben einen reichen, vollmundigen Geschmack und eine perfekte Konsistenz. Dieses Gericht sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und ist ideal für ein Familienessen, besonders an kälteren Tagen. Ein einfaches, nahrhaftes und köstliches Gericht, das Tradition, Gemütlichkeit und echte Küchenwärme vereint – die perfekte Wahl, wenn man etwas Deftiges und Gesundes auf dem Teller haben möchte. Zutaten 500 g getrocknete Bohnen 1 kg Rindfleisch (Keule, Schulter oder Nacken – nach Wunsch auch kombiniert) 2 EL Öl (für das Fleisch) 15 g Salz (für das Fleisch) 500 g Zwiebeln 150–200 g Karotten 1 rote Spitzpaprika 40 g Knollensellerie 40 g Petersilienwurzel 2 Tomaten 2–3 Lorbeerblätter Scharfe Peperoni oder Chilischote (optional) 100 ml Sonnenblumenöl (zum Dünsten) Ca. 50 ml Öl (für die Mehlschwitze) 50 g Weizenmehl (Typ 405, glatt) 2 Knoblauchzehen 5 g edelsüßes Paprikapulver Gewürzmischung oder zusätzliches Salz (nach Geschmack) Schwarzer Pfeffer Frische Petersilie, fein gehackt Zubereitung Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen. Das Rindfleisch in Würfel schneiden, mit Öl und Salz vermengen und bis zur Verwendung bei Raumtemperatur ruhen lassen. Das Gemüse und Wurzelgemüse schälen, putzen und fein schneiden. Die Bohnen abspülen, abgießen und kurz etwa 1 Minute vorkochen, dann erneut abgießen und beiseitestellen. In einem großen Topf Zwiebeln, Paprika, Wurzelgemüse, Lorbeerblätter und scharfe Peperoni 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, gelegentlich umrühren, bis das Gemüse weich ist und aromatisch duftet. Das vorbereitete Fleisch hinzufügen und weitere ca. 15 Minuten mitdünsten. Die gehackten Tomaten dazugeben und einige Minuten kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Bohnen und ca. 4 Liter Wasser hinzufügen. Nach dem Aufkochen das Gericht bei niedriger Hitze etwa 75 Minuten köcheln lassen. Die Mehlschwitze vorbereiten, zum Eintopf geben, mit Gewürzen, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und weitere 10 Minuten kochen lassen. Klassische Mehlschwitze Zutaten 40–50 ml Öl (oder 1 EL Schweineschmalz) 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 gehäufter EL Weizenmehl 1 TL edelsüßes Paprikapulver Zubereitung In einer kleinen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch kurz anbraten, nur bis er duftet – er darf nicht braun werden. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren hellgoldgelb rösten (ca. 30–60 Sekunden). Die Pfanne vom Herd ziehen und sofort das Paprikapulver einrühren, damit es nicht verbrennt. Die Mehlschwitze sofort in das leicht kochende Gericht einrühren und gut vermengen. Weitere 10 Minuten kochen, bis das Gericht schön gebunden ist. ⚠️ Wichtige Tipps 🔥 Die Mehlschwitze darf nicht anbrennen – sie wird sonst bitter 🥄 Immer in ein kochendes oder leicht köchelndes Gericht einrühren 🌶️ Für ein intensiveres Aroma kann etwas geräuchertes Paprikapulver verwendet werden 💡 Für eine leichtere Variante weniger Öl verwenden oder die Mehlschwitze weglassen und das Gericht länger kochen 📊 Nährwerte (pro Portion – ca.) Energie: ~580 kcal Protein: ~38 g Fett: ~20 g davon gesättigte Fettsäuren: ~6 g Kohlenhydrate: ~55 g davon Zucker: ~6 g Ballaststoffe: ~14 g (hoch) Salz: ~1,7 g Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...

Spaghetti Bolognese

Januar 14, 2026Saftige und aromatische Spaghetti Bolognese sind ein echter Klassiker, der niemals aus der Mode kommt. Die langsam gekochte Fleischsauce aus hochwertigem Rindfleisch, aromatischem Gemüse, Tomaten und Rotwein sorgt für einen vollmundigen, tiefen Geschmack, dem man kaum widerstehen kann. Verfeinert mit frischen Kräutern, Parmesan und knusprigem Brot ist dieses Gericht die perfekte Wahl für ein Familienessen oder ein entspanntes Abendessen. Einfach in der Zubereitung und zugleich voller Wärme und hausgemachter Atmosphäre – dieses Rezept ist ideal, wenn du eine sättigende, duftende und authentische Mahlzeit genießen möchtest, die einfach jeder liebt. 🍅🧀 Portionen: 6 Vorbereitungszeit: 25 MinutenKochzeit: 1 Stunde 50 Minuten Zutaten – Bolognese-Sauce 1 EL Olivenöl 4 Scheiben geräucherter Bauchspeck, fein gehackt 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt 2 Karotten, geschält und fein gehackt 2 Stangen Sellerie, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Nadeln von 2–3 Rosmarinzweigen, fein gehackt 500 g Rinderhackfleisch 2 × 400 g Dosen ganze Tomaten (Plum Tomatoes) 1 kleines Bund Basilikum (¾ fein gehackt, Rest zum Garnieren) 1 TL getrockneter Oregano 2 frische Lorbeerblätter 2 EL Tomatenmark 1 Rinderbrühwürfel 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional) 125 ml Rotwein 6 Kirschtomaten, halbiert Zum Abschmecken & Servieren 75 g Parmesan, gerieben (plus extra zum Servieren) 400 g Spaghetti Knuspriges Brot (optional) Zubereitung Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Speck hinzufügen und ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig braten. Die Hitze reduzieren und Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Etwa 10 Minuten sanft dünsten, dabei regelmäßig rühren, bis das Gemüse weich ist. Die Hitze auf mittelhoch erhöhen, das Rinderhackfleisch hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren rundum anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Dosentomaten, gehacktes Basilikum, Oregano, Lorbeerblätter, Tomatenmark, Brühwürfel, Chili (falls verwendet), Rotwein und Kirschtomaten einrühren. Die Tomaten mit einem Holzlöffel leicht zerkleinern. Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 1 Stunde 15 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, bis eine dicke, aromatische Sauce entsteht. Den geriebenen Parmesan unterrühren und nach Bedarf abschmecken. Gegen Ende der Kochzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Die Pasta abgießen und entweder direkt unter die Sauce mischen oder die Bolognese darüber geben. Mit extra Parmesan, frischem Basilikum und knusprigem Brot servieren. Nährwerte pro Portion Kalorien: 624 kcal Fett: 25 g davon gesättigte Fettsäuren: 10 g Kohlenhydrate: 58 g davon Zucker: 12 g Ballaststoffe: 6 g (hoch) Protein: 35 g (hoch) Salz: 1,6 g Teilen mit: Klick, um auf Facebook zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) Facebook Klicke, um auf X zu teilen (Wird in neuem Fenster geöffnet) X Related [...] Read more...