Traditionelle Ramadan Fladenbrot

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Traditionelle Ramadan Fladenbrot
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Traditionelle Ramadan Fladenbrot

Rezept von Lets-Cooking
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Gang: Gebäck, BrotKüche: Bosnische, RamadanSchwierigkeit: Mittel
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

20

Minuten
Kalorien

300

kcal
Gehzeit des Teigs

60

Minuten
Backzeit

5-8

Minuten

Traditionelle Ramazdan-Fladenbrot – weich, duftend und perfekt für den Iftar. Einfaches Hausrezept mit Tipps für ein optimales Ergebnis.

Zutaten (8–10 Fladenbrot)

  • 600 g Weizenmehl (glatt)

  • 150 ml Milch

  • 250 ml Wasser

  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)

  • 170 g Joghurt

  • 50 ml Öl

  • 2 Teelöffel Salz

  • etwas Öl für die Hände

  • Sesam oder Schwarzkümmel (nach Belieben)

Directions

  • Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in der Mitte eine Mulde formen.
  • Wasser und Milch leicht erwärmen, sodass sie lauwarm sind, die Hefe hinzufügen und in die Mulde gießen. Kurz verrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich die Hefe aktiviert.
  • Joghurt und Öl hinzufügen und mit einem Holzlöffel zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verrühren. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
  • Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat und kleine Bläschen sichtbar werden.
  • Den Backofen auf 250 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  • Die Hände mit Öl einfetten, Teigstücke abteilen, leicht flach drücken und zu Lepinen formen. Auf das Blech legen.
  • Die Lepinen mit etwas Wasser bestreichen, nach Wunsch mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen und 5–8 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nutrition Facts

  • Total number of serves: 1
  • Kalorien: 210kcal
  • Fat: 6g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Transfett: 0g
  • Polyunsaturated Fat: 2g
  • Monounsaturated Fat: 3g
  • Cholesterin: 5mg
  • Natrium: 380mg
  • Kalium: 120mg
  • Carbohydrates: 34g
  • Fiber: 2g
  • Sugar: 2g
  • Eiweiß: 6g
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Traditionelle Ramadan Fladenbrot

Traditionelle Ramadan Fladenbrot sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Iftar-Tafel. Innen weich, außen leicht knusprig und herrlich aromatisch passen sie perfekt zu Suppen, Trockenfleisch, Kajmak oder einfach pur – noch warm. Dieses traditionelle Rezept bringt genau die Lepinen auf den Tisch, wie man sie aus den Ramadan-Abenden kennt: schlicht, aber unwiderstehlich.



Traditionelle Ramadan Fladenbrot

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Traditioneller Geschmack des Ramadans
  • Kurze Backzeit und einfache Zubereitung
  • Innen weich, außen leicht knusprig
  • Perfekt zu jedem Iftar-Gericht

Gesundheitliche Vorteile

  • Liefert Energie nach dem Fasten
  • Joghurt unterstützt eine gute Verdauung
  • Hausgemacht und ohne Zusatzstoffe

Getränkeempfehlung

  • Wasser
  • Hausgemachter Joghurt oder Kefir
  • Milder Kräutertee

Rezept anpassen

  • Einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen
  • Samen oder Körner in den Teig geben
  • Mini-Lepinen für das Servieren formen

Aufbewahrung & Vorbereitung

  • Am besten frisch genießen
  • Gut einfrierbar und kurz aufbackbar
  • In einem Tuch bis zu 1 Tag aufbewahren

Chef-Tipp

Der Backofen muss maximal vorgeheizt sein – die hohe Temperatur ist der Schlüssel für echte Ramazan-Lepinen mit weicher Krume und leicht gebräunter Kruste 👨‍🍳✨




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Traditionelle Ramadan Fladenbrot

Ramadan-Fladenbrot ist weit mehr als nur ein gewöhnliches Brot – es ist ein Symbol für Gemeinschaft, Tradition und die Wärme des Zuhauses.

Der Duft frisch gebackener Lepinen, der sich kurz vor dem Iftar in der Küche ausbreitet, weckt Erinnerungen an familiäre Zusammenkünfte und besondere Ramadan-Abende, wenn der Tisch mit einfachen, aber von Herzen geliebten Speisen gedeckt wird.

Diese Lepinen sind innen besonders weich, während die leicht gebräunte Kruste für einen perfekten Kontrast in der Textur sorgt.

Am besten schmecken sie noch warm – pur oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten, Kajmak oder Butter. Durch ihr mildes, neutrales Aroma passen sie hervorragend zu nahezu jedem Iftar-Gericht.

Ein weiterer großer Vorteil des Ramadan-Fladenbrots ist seine Praktikabilität: Der Teig ist einfach zuzubereiten, die Backzeit kurz und das Ergebnis stets zuverlässig.

Genau deshalb greifen viele Jahr für Jahr immer wieder auf dieses Rezept zurück, besonders während des Monats Ramadan.

Wenn Sie auf der Suche nach einem hausgemachten Brot sind, das Ihre Iftar-Tafel perfekt ergänzt und einen authentischen, traditionellen Geschmack auf den Tisch bringt, ist Ramadan-Fladenbrot die ideale Wahl – eine gelungene Verbindung aus Einfachheit, Tradition und unwiderstehlicher Frische.

Ramadan-Fladenbrot

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