Rindfleisch-Wok mit Gemüse (high-protein & schnelles Gericht)

Rindfleisch-Wok mit Gemüse (high-protein & schnelles Gericht)

Rezept von Lets-Cooking

5.0 from 1 vote

Gang: Gerichte Rezepte, WokKüche: Asiatisch, (Wok / Stir-Fry)Schwierigkeit: Leicht

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Kochzeit

10

Minuten

Kalorien

420

kcal

Zutaten

• 🥩 Fleisch

• 300 g Rindfleisch (Rumpsteak, Keule oder Flank Steak)

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Speisestärke (optional, für mehr Saftigkeit)

• 🥦 Gemüse

• 1 rote Paprika

• 1 kleine Zucchini

• 1 Karotte

• 100 g Brokkoli

• 1 kleine rote Zwiebel

• 🧄 Sonstiges

• 2 Knoblauchzehen

• 1 TL frischer Ingwer (oder Ingwerpulver)

• 2 EL Sesamöl oder Olivenöl

• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

• Chiliflocken (optional)

• Sesam oder Frühlingszwiebeln – zum Garnieren

Zubereitung

• Fleisch vorbereiten
• Das Rindfleisch in dünne Streifen quer zur Faser schneiden. Mit Sojasauce und Speisestärke vermengen und 5–10 Minuten ziehen lassen.
• Gemüse vorbereiten
• Das gesamte Gemüse waschen und in gleichmäßige, dünne Stücke schneiden, damit es schnell und gleichmäßig gart.
• Fleisch anbraten
• Einen Wok oder eine große Pfanne stark erhitzen. 1 EL Öl hinzufügen und das Fleisch 2–3 Minuten scharf anbraten, bis es Farbe bekommt. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
• Gemüse garen
• Das restliche Öl in den Wok geben, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten (10–15 Sekunden). Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren braten, sodass es bissfest bleibt.
• Alles zusammenführen
• Das Fleisch zurück in den Wok geben, mit Pfeffer und optional Chili würzen und alles weitere 1–2 Minuten gemeinsam braten.
• Servieren
• Sofort servieren und mit Sesam oder fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

💡 Tipps & Variationen

• Low-Carb: Ohne Reis oder mit Blumenkohlreis servieren
  Klassische Version: Mit Jasmin- oder Basmatireis kombinieren
  Pikant: Sriracha oder Chilisauce hinzufügen
  Glutenfrei: Glutenfreie Sojasauce verwenden

Nutrition Facts

• Total number of serves: 1
• Kalorien: 420kcal
• Fat: 19g
• Carbohydrates: 18g
• Fiber: 5g
• Eiweiß: 41g

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Rindfleisch-Wok mit Gemüse ist ein schnelles und proteinreiches Rezept, perfekt für ein gesundes und leckeres Gericht in unter 30 Minuten.

Saftiges Rindfleisch, knackiges Gemüse und aromatische Wok-Gewürze machen dieses Gericht zu einer idealen Fitness-Mahlzeit für Mittag- oder Abendessen.

Einfach, modern und asiatisch inspiriert.

Zusätzlicher Rezepttext (für bessere Nutzerbindung)

Warum ist dieser Rindfleisch-Wok die perfekte Wahl?

• Reich an hochwertigen Proteinen
• In unter 30 Minuten fertig
• Ideal für Fitness- und Low-Carb-Ernährung
• Einfach zuzubereiten, ohne komplizierte Zutaten
• Sieht aus und schmeckt wie aus dem Restaurant

Wie servieren?

• Ohne Beilage – für die Low-Carb-Version
• Mit Jasmin- oder Basmatireis
• Mit Blumenkohlreis als Fitness-Variante
• Als Meal-Prep-Gericht für den nächsten Tag