Cremiger Obstkuchen vom Blech (ohne Backen)

Erstellt von am in Süßspeisen
Cremiger Obstkuchen vom Blech (ohne Backen)
Direkt zum Rezept

Dieser cremige Obstkuchen vom Blech ohne Backen ist die perfekte Wahl für alle, die ein leichtes, erfrischendes und optisch ansprechendes Dessert suchen.

Der knusprige Keksboden harmoniert ideal mit der zarten, luftigen Creme, während die großzügige Schicht frischer Früchte jedem Bissen natürliche Süße und unwiderstehliche Frische verleiht.

Dank der Kombination aus Joghurt oder Frischkäse und saisonalen Früchten ist der Kuchen leicht verdaulich, nicht schwer und ideal für warme Tage.

Er kommt ganz ohne Backen aus, ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Familientreffen, Feiern, Geburtstage oder als leichter Nachtisch zum Kaffee.

Einfach in der Zubereitung und ein echter Hingucker auf dem Tisch – dieser Kuchen hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck

ieser Kuchen ist mit sorgfältig ausgewählten Früchten verfeinert, die nicht nur für ein wunderschönes Aussehen sorgen, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten:

Erdbeeren

Sie sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen.

Sie wirken erfrischend, stärken das Immunsystem und verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße.

Blaubeeren

Bekannt als eine der gesündesten Früchte. Sie enthalten starke Antioxidantien und sind gut für das Gedächtnis, die Sehkraft und die Herzgesundheit.

Himbeeren

Eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Mangan. Ihr leicht säuerlicher Geschmack balanciert die süße Creme perfekt aus.

Ananas

Reich an dem Enzym Bromelain, das die Verdauung unterstützt. Sie bringt exotische Frische und Saftigkeit und macht den Kuchen leicht und erfrischend.

Gemeinsam bilden diese Früchte eine perfekte Kombination aus Farben, Geschmack und Nährwert, die einen einfachen Kuchen in ein echtes Sommerdessert verwandelt.

Cremiger Obstkuchen vom Blech (ohne Backen)
Drucken

Cremiger Obstkuchen vom Blech (ohne Backen)

Rezept von Lets-Cooking
5.0 from 1 vote
Gang: UncategorizedSchwierigkeit: Mittel
Portionen

10-12

Portionen
Zubereitungszeit

30

Minuten
Kochzeit

Minuten
Kalorien

300

kcal

Zutaten

  • 🥮Boden

  • 300 g gemahlene Kekse (Petit Beurre, Plazma oder Digestive)

  • 120 g Butter (geschmolzen)

  • 2 EL Milch (nach Bedarf)

  • 🥣Cremeschicht

  • 500 g griechischer Joghurt oder Frischkäse (Philadelphia, Mascarpone)

  • 200 ml Schlagsahne

  • 100 g Puderzucker (oder nach Geschmack)

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • Saft von ½ Zitrone

  • 10 g Gelatinepulver

  • (oder 6 Blatt Gelatine)

  • 🍓 Frucht-Topping

  • 200 g Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)

  • 150 g Blaubeeren

  • 150 g Himbeeren

  • 300 g Ananaskompott (abgetropft und geschnitten)

  • ✨ Abschluss-Schicht (optional – für Glanz)

  • 1 Päckchen klarer Tortenguss

  • oder

  • 250 ml klarer Saft (Apfel/Ananas) + 1 TL Gelatine

Zubereitung

  • 1️⃣ Boden
  • Die gemahlenen Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  • Nach Bedarf Milch hinzufügen, bis eine kompakte Masse entsteht.
  • Die Masse gleichmäßig in eine rechteckige Backform drücken.
  • ür 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
  • 2️⃣ Cremeschicht
  • Die Sahne steif schlagen.
  • In einer separaten Schüssel Joghurt/Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
  • Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  • Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten (quellen lassen und leicht erwärmen).
  • Die Gelatine unter die Creme rühren.
  • Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  • 3️⃣ Früchte anordnen
  • Das Obst gründlich waschen und gut abtrocknen.
  • Die Früchte dekorativ auf der Creme verteilen – in Würfeln oder Streifen, wie auf dem Bild.
  • Die Früchte leicht andrücken, damit sie sich mit der Creme verbinden.
  • 4️⃣ Glanzschicht (optional)
  • Den klaren Tortenguss nach Anleitung zubereiten.
  • Vorsichtig über die Früchte gießen.
  • Den Kuchen mindestens 3–4 Stunden, idealerweise über Nacht, kalt stellen.
  • Servieren
  • Mit einem scharfen Messer schneiden (Messer vorher in warmes Wasser tauchen)
  • Gut gekühlt servieren
  • Perfekt zu Kaffee, Tee oder als leichter Dessert

💡 Tipps


  • ✔ kann auch ohne Gelatine zubereitet werden (wird dann etwas weicher)
    ✔ Früchte je nach Saison variierbar
    ✔ ideal für Sommer, Feiern und Kindergeburtstage
    ✔ leicht, frisch und optisch sehr ansprechend

Nährwertangaben

(pro Stück – ca. 1/12 des Kuchens)

Energie

260–290 kcal

Makronährstoffe

  • Proteine: 6–8 g
  • Kohlenhydrate: 28–32 g
  • Fett: 14–16 g

Davon Fett:

  • Gesättigte Fettsäuren: 7–9 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6–7 g

Ballaststoffe

  • 2–3 g

Zucker

  • 18–22 g
    (hauptsächlich natürlicher Zucker aus Früchten + ein kleiner Anteil aus der Creme)

Salz

  • 0,15–0,25 g

Mikronährstoffe (wichtige Quellen)

  • Vitamin C – Erdbeeren, Himbeeren, Ananas
  • Antioxidantien – Blaubeeren, Himbeeren
  • Kalzium – Joghurt / Frischkäse
  • Vitamin B2 (Riboflavin) – Milchprodukte
  • Mangan – Himbeeren
  • Bromelain – Ananas (unterstützt die Verdauung)

✅ Nährwertbalance

✔ leichter und erfrischender Dessert
✔ gute Quelle für Vitamine und Antioxidantien
✔ moderater Fett- und Zuckergehalt
✔ leichter verdaulich als klassische Kuchen
✔ ideal für warme Sommertage

Post Views: 199

Entdecke mehr von Lets-Cooking

Melde dich für ein Abonnement an, um die neuesten Beiträge per E-Mail zu erhalten.